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哥斯達黎加 卡內特 音樂家系列 巴哈
國家： 哥斯達黎加
產區： Tarrazu
海拔： 1,950M
等級： SHB
品種： Caturra
風味描述： 甜蜜繽紛的各式水果，草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展 現，蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感，如頂級 印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。
哥斯達黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特
國家： 哥斯達黎加
產區： Tarrazu
海拔： 1,650M
等級： SHB
品種： 卡度拉
風味描述： 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！ 甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。前街咖啡
推薦單品咖啡
Costa Rica Canet Musican Mozart 1700M
哥斯達黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 海拔1700米
國家： 哥斯達黎加
產區： Tarrazu
海拔： 1,650M
等級： SHB
品種： 黃卡杜艾
風味描述： 它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。
Costa Rica Canet Musican Mozart 1900M
哥斯達黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 海拔1900米
國家： 哥斯達黎加
產區： Tarrazu
海拔： 1,900M
處理法： 葡萄乾日曬處理法
等級： SHB
品種： 卡杜拉
風味描述： 黑莓、李子、橘皮、柳橙與葡萄乾，餘韻是烤杏仁片與太妃糖甜感， 風味乾淨柔順。
Canet位於哥斯達黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。
卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比Bourbon佳，且樹株較矮，方便採收，口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味。
此區爲哥斯達黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果爲主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾日曬處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
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2018-08-16 12:49:08 責任編輯：未知
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