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• 絕品 祕魯咖啡豆 佩雷內莊園 藝伎/瑰夏 水洗 極少量批次
   
  絕品｜水洗藝伎/瑰夏 祕魯
   
  佩雷內莊園
   
  雞蛋花及咖啡花香、桃子、佛水柑
   
  些許的甘草、紅茶香
   
  藝伎 水洗 祕魯 有機
   
  祕魯多以小農爲主，每位小農的土地都小於兩公頃，每公頃約生產3000磅的咖啡，在祕魯以有機方式栽種歷史非常悠久，也相當普遍。但近年來因爲氣候變遷，咖啡葉鏽病在各國相繼擴散，因爲有機的栽種，同時也造成祕魯咖啡大量的減產。祕魯咖啡豆都林蔭栽種在高海拔地區，以阿拉比卡品種爲主。在慢慢成熟的生長下，這裏的豆子密度較高，風味上變化相當多。其中海拔最高，祕魯最主要的咖啡產區爲：恰恰馬友Chanchamayo，位於安地斯山脈的東側的中部高地。其次爲亞馬遜Amazonas和聖馬丁San Martín，位於安地斯山脈東側的北部高地。
   
  口感分析
   
  頗具特色的豆子
   
  具有雞蛋花及咖啡花香、桃子，及佛水柑
   
  混合著些許的甘草及紅茶香
   
  風味細緻是其特色，令人回味再三
   
  絕品 祕魯 佩雷娜莊園 藝伎 水洗 默認烘焙度
   
  ♦ 本款祕魯咖啡豆默認烘焙：3.5號（淺焙）
   
  建議可客製化烘焙度：  3.0 ~ 4.0
   
  3.0（淺焙）：前段酸值更加明亮
   
  4.0（淺中倍）：可降低前段酸質並增加中後段的醇厚度
   

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