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• 說到祕魯咖啡豆，有說不盡的有趣故事，古老神祕的印地安傳說、天空之城（Machu Pichu）、不解之謎的納斯卡大地畫（Nazca Lines）、突破天際的安地斯山高峯、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 （Titicaca，標高3812米幾乎快跟玉山一樣高）…，而且別忘了，祕魯也是國內戲稱草泥馬的駱馬的故鄉。祕魯就是一個這麼有趣的國度，而在精品咖啡界，祕魯也是一個最有趣的存在。
   
  說到祕魯咖啡豆，最容易聯想的是有機認證咖啡。祕魯的有機咖啡，除了與生俱來的人文自然條件以外，政府的大力扶植也是重要因素之一，幾乎可說是有機咖啡市場最重要的產區。但或許由於有機咖啡的刻版印象深植人心，祕魯的精品咖啡發展也容易被忽略。事實上，祕魯可說是擁有瘋狂的精品咖啡生產條件，不開玩笑，真的是瘋狂。
   
  得天獨厚於安地斯山脈，祕魯的海拔及地貌多樣性可說是獨一無二。搭飛機前往古都庫斯科，可在飛機上欣賞彈出雲端的安地斯山顛雪景，但在一小時航程之外的首都利馬（Lima），卻是一個不折不扣的海岸城市。我們前往祕魯的東部產區，這次搭的是夜行巴士，晚上八點發車，翌晨九點左右抵達的臥鋪。在短短的十二小時之內，從海平面越過約五千米海拔的山路，再下到約兩千米的產區，是畢生難忘的經歷。在祕魯，動輒1800甚至2000米的栽種海拔並非少見，以喜與大自然和平共處的印第安族爲主力的咖啡生產家庭，以最自然的栽種方式並保留了許多樹種的老欉。
   
  2017是祕魯精品咖啡重要的一年，首屆的COE在衆會員的殷殷期盼之下，總算於2017年十月第一次舉辦，也標誌了祕魯的咖啡農民們，將重心擴展至有機咖啡以外的領域。我們這次選進的批次，也是在COE競賽期間透故特殊管道搶到的。
   
  這是我們第一次選進祕魯產區的祕魯咖啡豆。爲大家帶來三款風味各自不同的優質咖啡，高貴不貴，數量都非常稀少，非常少見的祕魯優質精品，可別錯過了。
   
  ✧ 杯測短評 ✧
   
  ✦ 祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 瑰夏藝妓 水洗
   
  幹香細緻優雅，帶有雞蛋花、藍莓、伯爵紅茶、檸檬皮等迷人風味。入口綻放雞蛋花、藍莓、水蜜桃、佛手柑、檸檬皮及咖啡花等怡人風味，引人入勝，回味再三。
   
  ✦ 祕魯 帕斯可區 歐薩磅巴省薇拉瑞卡莊園 黃卡杜拉種 日曬處理
   
  香甜紮實的酒香、芒果、水蜜桃、百香果、紅心芭樂幹香香氣。如口爲令人沉醉的酒香、莓果、桃子、蘭姆葡萄、花香、及香瓜、木瓜等複雜迷人的強烈風味。
   
  ✦ 祕魯 亞馬遜區 羅德里格斯門多薩省 聖尼可拉斯農協 象豆/卡杜拉 水洗
   
  橙皮、柑橘、柚子及些許香料感的幹香，風味爲柑橘、葡萄柚、紅茶、無花果乾及蔓越莓等風味，風味紮實，太妃糖可可尾韻。國家　　祕魯 （Peru）
   
  產區　　帕斯可區（Pasco）
   
  歐薩磅巴Oxapampa
   
  海拔　　1,700米
   
  品種　　瑰夏藝妓（Geisha，祕魯當地習稱Geysha）
   
  年雨量　約 1,200mm
   
  處理法　水洗棚架日曬乾燥
   

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