作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-25 22:37:14
奧萊咖啡 Cafe Ole !(墨西哥)
略微深培的咖啡 75cc
咖啡甜酒 10cc
龍舌蘭酒 10cc
攪拌奶油 20cc
朱古力屑 一茶勺
桂皮棒 一根
杯中倒入咖啡甜酒和龍舌蘭酒,注入咖啡。將攪拌奶油浮蓋後,撒上朱古力屑。最後,插上一根桂皮棒。
「奧萊」是鬥牛是發出的吆喝聲。「奧萊咖啡」在英文讀音上雖然與後面介紹的牛奶咖啡類似,但實際上是兩種截然不同的咖啡。
里約熱內盧咖啡 Cafe Carioca (巴西)
深培的咖啡 100cc
砂糖 15g
朗姆酒 15cc
橙(切開) 1/4個
攪拌奶油 20cc
橙粉 少許
杯中放進砂糖、朗姆酒、橙瓣,注入咖啡。上面用攪拌奶油覆蓋,在撒上橙粉(也可用刮下的橙皮屑代替)
里約熱內盧咖啡的特點在於橙味與奶油味交融,帶給人一種美味的享受。
可羅酒咖啡 Cafe Kahlua(美國、墨西哥)
深培的咖啡 150
咖啡甜酒(墨西哥的咖啡利口酒) 20cc
白砂糖 10g
攪拌奶油 20cc
杯子裏放進白砂糖,倒入咖啡酒,注入咖啡,輕輕地將攪拌奶油覆蓋在上面(不要在咖啡中攪動)。
在墨西哥一般是注入冷咖啡,而在歐美則是注入熱咖啡。
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2014-09-05 11:17:47 責任編輯:未知
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