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• 烏干達咖啡豆在中國一直名聲不顯，但是在國際上卻已經有了一定的名氣，在以前，烏干達咖啡以羅布斯塔豆爲主，今年來，爲了改變咖啡出口的收入，烏干達政府開始扶持咖農種植培育阿拉比卡種咖啡，並引進國外的精品咖啡概念，對採摘和處理法重新規劃，雖然目前烏干達咖啡豆依然以日曬處理爲主，但依然取得了不錯的成績。
  
  烏干達位於東非地塹區，地處東非中心地帶，橫越赤道，
   
  北和南蘇丹接壤，西爲剛果民主共和國，南邊有坦桑尼亞和盧旺達，東臨肯尼亞。
   
  整個國家座落於高原之上，平均海拔900米。
   
  境內山高谷深，西部有高達5120米終年積雪的高峯。東部邊界的額貢峯海拔4322米。
   
  南部大部份地區海拔只有1524米；北部海拔只有610米。
   
  東北那是酷熱乾燥的沙漠，西部是雨量豐富的森林區，東部有一望無埌的平原。
   
  烏干達境內有很多河流與湖泊，全國湖泊面積共有35436平方公里。
   
  平均氣溫約在攝氏15.6至26.7度之間，
   
  雨量豐富，國內平均年雨量在1000公釐以上。
   
  烏干達水源豐富，土地肥沃，
   
  國內82%的人民（1999年）是直接或間接以農爲生。
   
  農業採小農制，咖啡爲期主要作物之一，
   
  2000年時咖啡出口佔全國總出口比例的43%。
   
  烏干達咖啡豆品種種植情況
   
  烏干達適宜的氣候，
   
  使它成爲世界上羅姆士達種的主要產區，
   
  有些專家認爲烏干達是羅姆斯達種咖啡的發源地。
   
  烏干達咖啡中，阿拉比卡的產量只佔總產量的10％左右。
   
  優質咖啡產區主要是北部邊界的艾爾貢山區、
   
  布吉蘇（Bugisu）山區以及西部的魯文佐裏（Ruwensori）山區，
   
  咖啡產期是每年10~隔年3月。
   
  烏干達的咖啡分級與肯尼亞類似，
   
  AA爲其最高級。
   
  烏干達  白色尼羅河
   
  Uganda Organic. Washed
   
  品種：卡帝摩 （Catimorn） （30%） , SL14 （70%）
   
  海拔：1450m ~ 1800m  產區：烏干達北部  白色尼羅河區域
   
  處理法：慢速乾燥水洗法 認證：有機認證     農糧署生豆有機證號： 106-3216-00014
   
  本批有機咖啡產自北烏干達的白色尼羅河高海拔區域。
   
  處理法過程是以水洗篩選浮起的未熟豆，進行一小時的水洗及去果皮，移到高架牀日曬乾燥二週，後以離心機旋轉幹燥36~48小時到達目標含水率爲止，白色尼羅河處理廠並使用火山石來回收水洗處理過程產生的廢水。
   
  1962年獨立的烏干達是北非地區缺乏農地的國家，境內有很多的山脈和湖泊，大部份人民居住在南烏干達，北烏干達的尼羅河流域氣候潮溼而溫暖，烏干達的先天的自然環境有肥沃的土壤，穩定的雨量。烏干達80%的就業人口是農民，咖啡是棉花和茶葉之外的第三大出口農產品。
   
  參考風味：葡萄乾、香料、巧克力、西洋梨、極佳醇厚度、甜韻綿長
   

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