坦桑尼亞咖啡豆風味特點_坦桑尼亞咖啡種植情況

坦桑尼亞咖啡豆風味特點_坦桑尼亞咖啡種植情況_坦桑尼亞咖啡價格

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 坦桑尼亞咖啡豆 > 2024-12-22 16:44:53

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根據相關文獻資料顯示，坦桑尼亞咖啡豆最早是由天主教教士於1898年引進波旁品種開始的，之後的1920年再度引進肯特（KENT）品種，截至目前，坦桑尼亞咖啡品種就是以波旁和肯特爲主。市場上喜歡拿鄰近的肯尼亞咖啡來和坦桑尼亞咖啡做比較，一般認爲，肯尼亞咖啡在明亮的酸質表現上明顯勝出，但坦桑尼亞咖啡整體口感柔順溫和，特別在甜味的表現上也是肯尼亞咖啡望塵莫及的。

坦桑尼亞咖啡豆 Tanzania Coffee

坦桑尼亞咖啡豆來源：1898年，波旁種的咖啡由天主教教士引入到坦桑尼亞的乞力馬紮羅地區。接着就是Kent種在1920年也被引進。因此，到現在爲止，在坦桑尼亞的咖啡也是以波旁和Kent爲主。

咖啡品種：

阿拉比卡 70% 種植於1000-2500米之間

羅布斯塔 30% 種植於800-900米之間

3大種植區域：

北部：1和2 收穫季節：7月-12月

西部：3和4 收穫季節：5月-10月

南部：5和6 收穫季節：7月-12月

總種植面積約25萬公頃

咖啡的口感：

坦桑尼亞是典型的東非國家，北臨肯尼亞、烏干達，南接馬拉維、莫桑比克和贊比亞，西面是盧旺達、布隆迪。很多人喜歡拿坦桑尼亞的咖啡同他的鄰居肯尼亞相比，同肯尼亞優質的咖啡豆相比，坦桑尼亞咖啡少了點明亮的酸氣，更顯柔和溫順的美，多了份甜香，紅酒氣息濃厚也是坦桑尼亞的一個特點。

北部咖啡香氣十足，酸度明亮，口感醇厚，而且得益於肥沃的火山土，使其帶有礦泉水般的甘甜。

南部咖啡擁有豐富的花香，其口感順滑且帶優雅的果酸。

咖啡種植區在非洲——坦桑尼亞咖啡豆產自土壤豐沃的東非大裂谷，是來自這一地區的優質咖啡的傑出代表。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。這款咖啡無論是熱飲或製作冰咖啡都口感極佳。搭配橙子或莓果，更能彰顯其明快的風味。