Tanzania Blackburn Estate Natural
坦桑尼亞咖啡豆 黑晶莊園 日曬處理法
Cupping flavor 杯測風味 : 幹香充滿了香料、奶油、黑糖等甜蜜的氣息、中溫時有突出蘋果酸、 柑橘風味、蜂蜜般的質地、整體甜感與紮實度非常好、令人聯想到肯尼亞 的地域風味。
黑晶莊園現今已是獲獎無數的莊園，不僅是因爲咖啡風味獨特，更是因爲Michael對莊園生態保護的投入，莊園內沒有殺蟲劑的使用，是有機種植咖啡，園內 80% 的土地被規劃做自然保育。野生動物在這邊悠遊自在，不受圍籬拘束—獅子、水牛、大象、獵豹和其他各式各樣的物種，於夜間穿梭於咖啡樹與大片森林之中。
種植咖啡的海拔高度約1,760米~ 1,950米。實際種植咖啡的區域僅佔整個莊園的16% （約187英畝），原生樹種大片樹蔭也提供受日曬最多的良好遮蔭，因此莊園的東邊和南邊最近有新的咖啡種植區，這些產區未來主要是提供特殊手選小批量的豆子。黑晶莊園有座管理有方的水洗處理廠，水源來自Oldeani歐迪尼山（當地語言是竹筍山的意思）的高山山泉
Farm 農莊名稱 ：Blackburn Estate 黑晶莊園
Owner 農場主人 ：Michael Gehrken
Region 產 區 ：West of Oldeani （Karatu District） 歐迪尼山西部 （卡拉圖區）
Country 國 家 ：Tanzania 坦桑尼亞
Altitude 海拔高度 ：1,760~1,950米
Farm Size 農場面積 ： 1,124 acres 英畝
Coffee area 種植面積 ：187 acres 英畝
Rainfall 年 雨 量 ：870mm 毫米
Certification 認 證 : organic 有機
Shade Trees 遮蔭樹種 : 原生樹木
Water Source 水 源 ：Oldeani 歐迪尼山的高山山泉
Variety 品 種 ：Kent, Nyassa 肯特， 尼亞莎
Processing 處 理 法 ：Wet Process ,African raised beds水處理法非洲式（太陽日曬）高架牀乾燥
Flowering period 開 花 期 ：September – October 9月到10月
Harvest period 收成時間 ：March – July 3月到7月
Appearance 外 觀 ： 17目
