盧旺達穆莎莎咖啡豆風味_盧旺達咖啡產區故事

盧旺達穆莎莎咖啡豆風味_盧旺達咖啡產區故事_盧旺達咖啡豆多少錢

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-06-03 05:53:35

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盧旺達咖啡豆穆莎莎合作社非洲象咖啡種於海拔1,500到2,000米，以波旁種爲主，採傳統水洗處理，具檸檬幹香、野莓果酸、柑橘、李子的多汁風味、楓糖的甜蜜感、黑巧克力的深厚韻味。

盧旺達位在非洲內陸的中心地帶，咖啡1904年由德國傳教士引進，1930年起因爲咖啡是鄉村農家唯一可以賺取收入的作物，因此種植開始蓬勃發展，不論是3-6月間收成的阿拉比卡還是5-6月間收成的羅布斯塔，政府鼓勵實際上是命令，生產低品質高產量的咖啡，即使品質不佳對當時的經濟還是有幫助，因爲這是少數可以賺取現金的作物，但隨著全球咖啡的競爭，繼續推動出口低品質的政策勢必要做改變。

1994年的種族大屠殺奪走了50萬條人命，也使盧旺達咖啡豆種植的知識技術幾乎絕跡，同時全世界的咖啡價格也大幅下滑，更使得產業雪上加霜。

盧旺達目前又再度興起，以穩健的步伐重新建立各項基礎建設，最受矚目的是“聯合加強盧旺達農業合夥計劃”（簡稱PEARL），主要在協助盧旺達重建農業機構、生產能力、培育人才，以幫助小農直接與市場買家做生意，經過2007年‘Crop of Gold‘“金豆大賽”的演練，接著於2008年舉辦首次的盧旺達C.O.E咖啡競賽，引起了更多的買家注意關心盧旺達出產的好豆子。

盧旺達位在非洲內陸的中心地帶，它的山區地形肥沃土地、以及古老傳統的波旁種，說明盧旺達國內處處可見種植優質咖啡豆所需的自然環境，咖啡是1904年由德國傳教士引進盧旺達，1930起年因爲咖啡是鄉村農家唯一可以賺取收入的作物，因此種植咖啡開始蓬勃發展，不論是3-6月間收成的阿拉比卡還是5-6月間收成的羅布斯塔，政府鼓勵實際上是命令低品質高產量的生產咖啡，即使品質不佳對當時盧旺達的經濟發展還是扮演了舉足輕重的腳色，因爲它是少數可以賺取現金的作物，但隨著後來全球咖啡價格崩盤，繼續推動出口低品質阿拉比卡咖啡的政策，勢必需要做改變。

1994年的種族大屠殺奪走了近50萬條人命，也使咖啡豆種植的知識技術幾乎絕跡，就在同時全世界的咖啡豆價格也大幅下滑，更使得盧旺達的咖啡產業雪上加霜。盧旺達的咖啡產業目前又再度興起，希望以穩健的步伐重新建立精品級咖啡豆生產和處理所需的各項基礎建設，最受矚目的是“聯合加強盧旺達農業合夥計劃”（簡稱PEARL），主要在協助盧旺達重建農業機構、生產能力、培育農業人才，以幫助當地的小農場直接將咖啡豆賣給精品咖啡市場的買家，盧旺達不像其鄰近國家肯尼亞，埃塞俄比亞有集中拍賣制度，但其農業合作社卻可以與買家直接做買賣，然而因屬內陸國若要出口咖啡豆必須長途跋涉1,500公里運送到肯尼亞的Mombasa蒙巴薩港或坦桑尼亞的Dares-Salam達雷斯薩拉姆港，經過2007年‘Crop of Gold’“金豆大賽”的演練後，盧旺達接著於2008年舉辦首次的C.O.E咖啡競賽，這也引起了更多的買家注意到盧旺達出產的優質波旁咖啡豆。