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• 尼加拉瓜咖啡豆天意莊園介紹：
   
  天意莊園位於迪匹多（Dipilto），在海拔高度1,350米以上的10個地塊種植咖啡。現任莊園主米賽亞（Misael Sauceda Olivera）自父親波菲里奧紹塞達（PorfirioSauceda）繼承該莊園時，咖啡種植面積只有兩個地塊，接着再慢慢自周圍的鄰居收購農地擴增至現在規模。在莊園主的努力下，天意莊園數度入圍COE。不斷精進咖啡生豆質量的天意莊園，2007年入圍時還在第24名，2008年即提升至第4名，更在2012年勇奪亞軍。
   
  這是我們店在最近拿的第四款尼加拉瓜的咖啡豆了，不管每款不同的莊園名稱，我們可以發現到這些尼加拉瓜咖啡，在生豆品種和後製處理上有所不同，一般咖啡生豆在處理法上可以分爲水洗、日曬、蜜處理。在品種上，尼加拉瓜較爲人熟知的是顆粒碩大的象豆（Maragogype），近年來更以不同品種雜交所衍生出的新種，在風味上更勝之前，像是象豆跟卡杜拉結合的Maracaturra、象豆和帕卡斯結合的Pacamara，或是在尼加拉瓜覆育成功的長顆粒爪哇種Javanica，有了這些新品種和處理法的加入，讓尼加拉瓜咖啡散發出與以往截然不同的迷人韻味！
   
  咖啡豆詳情：
   
  國家：尼加拉瓜
   
  莊園：天意莊園（Finca La Divina Providencia）
   
  產區：迪匹多（Dipilto）， Nueva Segovia
   
  海拔：1350-1500m
   
  處理方式：水洗
   
  品種：卡杜拉 鐵畢卡 波旁
   
  年雨量：1000-1500mm
   
  最後，如何衝煮這支尼加拉瓜咖啡豆？
   
  手衝尼加拉瓜咖啡豆（中度烘焙）一杯，建議15克粉，88度～89度水溫，水粉比例1:15，小富士研磨度4，這樣手衝萃取出來的口感乾淨明亮，甜感十足，層次多變，果香餘韻持久，較高的甜度和柔和的酸味。
   
  尼加拉瓜咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的尼加拉瓜咖啡豆-美景莊園水洗【馬拉卡杜拉】在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有90元。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要6元左右，比起咖啡館出售動輒上百一杯的價格來說可謂良心推薦。
   

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