中國國產咖啡不差!國產咖啡品牌盲目發展是國產咖啡價格低的原因

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 雲南咖啡豆 > 2024-06-03 01:28:26


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  • 長期以來,產自雲南的國產咖啡豆氣味芬芳、價格低廉卻少人問津,低價出口海外被全球咖啡巨頭包裝貼牌後再賣回中國。國產咖啡豆的“優質不優價”再次折射出中國農產品有產品、無品牌的窘境。
     
    “咖啡怪圈”
     
    近年來,中國咖啡市場可謂異軍突起,根據中國諮詢投資網釋出的《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》指出,中國的咖啡消費量每年增長幅度都在20%左右,咖啡消費有很大的市場空間。
     
    另一方面,中國咖啡的上游市場卻處境尷尬:中國咖啡豆的年產量目前大約是14萬噸,主要出口歐美國家,其中雲南咖啡佔98%;與此同時,中國市場每年消費咖啡大約14萬噸,又主要從國外進口。
     
    這就意味著,中國產的咖啡豆在國際市場上轉了一圈,被磨成咖啡粉回到中國,被打上星巴克、costa、藍山、哥倫比亞這些高階品牌,價格卻翻了好幾倍。而事實上,這些國外的咖啡巨頭基本上都在雲南搶購原料。
     
    通過雲南咖啡的案例,可以管中窺豹:相比起“中國製造”的消費品和日用品在世界範圍的強勢,我國農產品的出口仍相對落後,缺乏響亮的品牌,有產品、無品牌的特徵明顯。通過中國的進出口貿易結構可以看到,我們國家農產品的主要出口地是日本,以及亞洲國家,也沒有真正實現風靡全球。
     
    風靡亞洲三大原因
     
    第一是地大物博、多樣性強,從寒帶到熱帶,幾乎所有農產品都可以生產,這一點顯然是其他國家無法比擬的。
     
    第二是亞洲國家與中國在物理距離上相對比較近,因爲農產品與工業品不同,大多不耐儲存,貯藏也需要成本,與其運輸到遙遠的歐美,肯定是在就近市場消化更爲划算。
     
    第三是亞洲國家和中國在飲食習慣上比較接近,在歷史上受到中國文化的薰陶和影響更多,加上在東南亞地區有很多華僑,也會帶去中國的食材和烹調方法。
     
    對於歐美國家來說,農業基礎不同,飲食習慣也不同,難度顯然會更大,基於這幾點,中國農產品比較容易暢銷亞洲,卻很難走向世界。
     
    啓示
     
    一方面,不是所有中國農產品出口到其他國家都會暢銷,要做到人無我有;另一方面,與中國毗鄰的各個亞洲國家對農產品的各自需求存在差異,我們需要突出針對性,發揮比較優勢。
     
    專家意見
     
    翟留栓
     
    中國農業大學經濟管理學院教授
     
    “我們國家在鼓勵農產品出口的過程中,首先要分品類,不能盲目地鼓勵農產品出口。要選外國沒有的,因爲稀罕,所以在外國的估值比較高,能賺到錢,附加值也比較高。第二點就是要選好區域。目前來看,亞洲是我們的主攻市場,但是亞洲國家的貿易壁壘還是比較多的,需要更多考慮貿易壁壘,當然國家層面也要想辦法。另外,就是要開拓更大的市場。”
     
    綠色競爭力
     
    從新西蘭、日本進口到中國的農產品,幾乎都是有品牌的,而且在工藝、包裝、品質安全上有著更高的標準,大家也願意爲此買單,在中國超市賣出接近百元每斤的高價,這也被稱爲“綠色競爭力”。
     
    發達國家打造具有“綠色競爭力”農產品的經驗恰恰是值得我們學習的,首先,中國正在從農業大國轉變爲農業強國,我們需要打造出在國際範圍內具有更高知名度的農產品品牌;其次,我國農產品在亞洲市場所佔據的份額已經趨近飽和,也急需開拓更大的國際市場。
     
    產品安全意識
     
    在中國農產品走出去的過程中,強化食品安全意識,主動對接國際標準,這是農民朋友需要考慮的第一要務。這就需要整個供應鏈要進行很好的把控,不要出現食品安全問題,要提高供給效率,更好地滿足外國人的需求。
     
    物流配送
     
    物流配送單個企業無法控制,物流本身具有公共性,國家可以進行投資。讓外國客戶訂了之後,國內能快速響應。
     
    一二三產融合
     
    在推動農產品出口的過程中,提高中國農業的組織化程度就顯得更加必要,唯有一二三產業更好地融合、產供銷更好地銜接,對於國際市場一端的需求,不僅大企業知道、經銷商知道、農民也知道,就會有效避免生產環節的盲目性。
     
    品牌打造
     
    雖然“中國製造”的消費品在十年前就遠銷歐美,但因爲沒有品牌,始終難以掌握更多的附加值。而目前我國農產品出口的比重雖然逐漸提升,但依然缺乏叫得響的國家馳名品牌,這就導致競爭力不強、附加值不高。近鄰日本就是很好的榜樣,雖然農產品外向依存度很高,但已經成功打造了很多優質優價、享譽全球的品牌。
     
    專家意見
     
    翟留栓:中國農業大學經濟管理學院教授
     
    “日本是典型的農產品進口大國,但儘管如此,仍然有好幾個響噹噹的世界性品牌。比如說牛肉、蘋果、大米都暢銷全球,爲什麼呢?因爲品牌。而中國目前主要是大品牌還沒有出現,中國的農產品品牌目前大多還停留在區域性品牌的水平上,比如洛川蘋果、煙臺蘋果、武夷茶,沒有真正成爲一個國家品牌。”
     
    “打品牌不要盲目,不是說我們有這麼多好東西,都可以立刻出口。日本的梨咱們都沒聽說過,但是說起日本的梨,我們也會認爲不錯,爲什麼呢?因爲日本富士蘋果都這麼好了,梨還會差嗎?所以一定要集中精力,打造一個能代表中國傳統文化的,具有中國元素的,其他小兄弟跟著一起沾光就行了。”
     
    品牌的打造不是一朝一夕就能實現,但正是因爲難,它的價值才彌足珍貴。當然,品牌的形成不僅僅侷限於產品本身,它也和中國的國家軟實力、在世界範圍的話語權息息相關。
     
    國產咖啡豆品牌推薦
     
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2018-08-18 14:17:44 責任編輯:未知

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