卡布奇諾介紹：

20世紀初期，意大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就象聖芳濟教會(Capuchin)的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。

卡布奇諾材料：

1、濃縮咖啡1盎司

2、糖水1/3盎司

3、鮮奶4盎司

4、奶泡滿杯

5、肉桂粉(或可可粉)少許

卡布奇諾製作：

1、將咖啡杯溫杯後，盛裝濃縮咖啡(可用摩卡壺或咖啡機制作濃縮咖啡)。

2、以盎司杯量取鮮奶和糖水，倒入發泡鋼杯中。

3、用咖啡機蒸汽管加熱(約至65度)並使鮮奶發泡，然後倒入咖啡杯中。

4、在咖啡上鋪上滿杯奶泡，再撒上少許肉桂粉(或可可粉)裝飾即可。

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