專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 厄瓜多爾咖啡豆風味有什麼特別？一般咖啡店裏的厄瓜多爾咖啡多少錢一杯？
  
  南美洲厄瓜多爾西邊外海約1000Km處，位於太平洋赤道正下方的羣島，就是厄瓜多爾的Galapagos羣島。這裏所生產的咖啡稀有，較少在一般消費者間流通。此羣島是被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）所認定的自然保護區域，相關法律明文規定整座島嶼不可使用任何化學藥劑或肥料，當然也就被美國的OCIA認定爲有機咖啡的生產地。種植厄瓜多爾咖啡豆的區域集中在名叫San Cristobal的島嶼，標高約800~1200m,.由於海島型氣候因素，種植區域長年有濃厚的雲霧覆蓋，並且擁有茂密多樣的植披，被全世界咖啡玩家視爲珍品的加拉帕哥斯咖啡就是種植在此既原始又自然的超完美生態中。根據相關文獻指出，1875年由法國農業學家Don Manual Gobo將Borubon種子帶入此地開啓了Galapagos羣島的咖啡史，曾經有很長一段時間這些咖啡樹在林間閒置，任其生長，直到1990年才由Gonzalez-Duche家族接手重整，目前莊園全名爲“Hacienda El Cafetal San Cristabal”，其所生產的咖啡，從栽種到後製加工處理，都受到嚴格的環保法規規範，年產量大約1150袋（每袋45kg），種植的品種仍爲當年移植來的“老波旁”種。
   
  風味：柑橘以及深色莓果的特殊幹香。啜飲時事濃厚且紮實的深色莓果、黑莓、黑醋栗、葡萄，柑橘清新風味、小紅莓、李子的香甜、櫻桃的香氣、整體酸質明亮、多汁感、紮實、層次感豐富。
   
  離南美厄瓜多爾約1,000Km、位於太平洋赤道正下方的諸島，同時也是著名的GALAPAGOS 企鵝的諸島，這就是厄瓜多爾的GALAPAGOS 島嶼。這裏所生產的咖啡很少被人們得知。
   
  此島嶼是被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）所認定的自然公園，而且法律規定這裏一切不可以使用任何的化學肥料，所以也被美國的OCIA 認定爲有機咖啡的生產地。
   
  種植厄瓜多爾咖啡豆的地方是一個名叫SAN CRISTOBAL 的島嶼，標高約是800m 的山嶽地方，此處被濃厚的霧氣所覆蓋，並且生長了很茂密的植物。聳立於中央的火山口旁所湧出的水形成一個 El Junko 湖，咖啡就是在此種完美的自然生態理面種植。1875 年由Don Manual J Gobos 將Borubon 種子帶入此地開始種植。起初的種植面積只有200ha而已，目前的種植面積也只有約400ha，SANCRISTOBAL 的總生產量一年只有1,150 袋（每袋45kg）很少！！真的很少！！由於此島是被聯合國教育科學暨文化組織（USECO）所認定的自然公園，而且法律規定這裏一切不可以使用任何的化學肥料，所以也被美國的OCIA 認定爲有機咖啡的生產地
   

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」