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• 這支厄瓜多爾咖啡豆來自厄瓜多爾南部一個接壤祕魯邊界一區的精品咖啡生豆生產者的合作社組織，該協會是一個更大的咖啡生產者聯盟的一部分。該協有極佳的協調及領導，這有助於他們定位自己爲頂級厄瓜多爾咖啡的生產者，來自這合作社的咖啡生豆已經多次贏得Taza Dorada大賽席次。
   
  Taza Dorada大賽已舉辦多年，是由咖啡農提交所生產的精品咖啡生豆，由國家和國際評審品評，以決定哪些是最好的微批次，等於可以說是厄瓜多爾的COE，與COE制度不同的是，Taza Dorada並不採取拍賣制度，得獎批次的咖啡生豆幾乎會被識貨的買家全部預訂。
   
  這一區域的小農仍保持栽種傳統品種如梯比卡（Typica）、卡杜拉（Caturra）和波旁（Bourbon）等的優良傳統，這也一直是他們成功的關鍵。
   
  氣候在這區域是非常特別的，幾乎全年溼潤，且氣溫波動非常宜人，從攝氏12 - 28度，平均大概在20度，這樣的天氣非常適合厄瓜多爾咖啡豆生長，而且反映在杯中風味的表現。
   
  厄瓜多爾南方典型的咖啡生豆莊園多屬有機栽植，且作物極具多樣性，玉米，捲心菜，香蕉，蜜蜂，牛，魚，水果和咖啡等都會在莊園裏一起種植。咖啡葉繡病對這區域的咖啡生豆生產者來說一直是個威脅，葉鏽並以使哥倫比亞的咖啡生豆產量下降50％一兩年。抵抗葉鏽病最簡單的解決方案是密集的化學應用，但這區域的咖啡農民因其對環境的尊重使他們採取較堅定的有機路線。
   
  Ecuador Zumba ACRIM
   
  厄瓜多爾咖啡豆 倫巴 阿克琳農協
   
  國家 厄瓜多爾 （Ecuador）
   
  產區 倫巴（Zumba）， Zamora-Chinchipe
   
  海拔 1,300 - 1,900公尺
   
  種植品種 梯比卡（Typica）、卡杜拉（Caturra）和波旁（Bourbon）
   
  生產者 合作社成員小農
   
  年雨量 約1,000 – 1,500 mm
   
  氣溫 攝氏12 – 28度
   
  面積 每名成員小農約1.5公頃
   
  處理法 水洗
   
  風味：前段柑橘酸香、莓果香氣，中段桃子香氣、尾韻綠茶、捲菸帶花香，口感堅實層次豐富
   

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