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• About Ninety Plus蜜吻咖啡豆
   
  有些人叫它“90+”，但是廠家正式請求：請叫我們“九十＋”。
   
  “九十＋” 並不指所有評測達到90分以上的咖啡。好咖啡，一年有，一年無。有時出沒於不同莊園，也具備各不同口味特徵。“九十＋” 指的是一個13款口味的頂級咖啡系列。這些咖啡只來自美國精品咖啡創作者 – Ninety Plus Coffee。都是埃塞俄比亞傳家寶（Heirloom） 老品種，在生態環境栽培成熟後，在藝術品標準下加工，做出口味優化。九十＋對於極致風味的追求，非常令人欽仰，。他們的可持續性發展模式與環保操作也是很多咖啡生產者的學習目標。從2006 年公司創立，這個年輕的公司僅僅幾年時間就讓全世界的咖啡業者認識到了他們。2007首次露相的咖啡系列立刻被咖啡界各行家視爲珍貴秀選。2014年被選爲九十＋的中國獨家代理，我們也感到非常興奮。向全國的咖啡狂愛者，知己們，和行業朋友們與死黨們，隆重推出這一系列絕妙的咖啡經驗！
   
  九十＋的創始人Joseph Brodsky早早發現，世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞， 而且它的多個不同品種的不同口味不次於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha）也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom） 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵，就像大牌的設計一樣，用心鑽研，耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品。天然的產品經過很多的細化、改進，最後達到最美的姿態才把內容呈現給大家。2007年，創辦人與現任執行長－Joseph Brodsky親身到咖啡原生地－埃塞俄比亞，尋找野生品種的咖啡樹，試驗過各種不同的處理方式，終於讓咖啡用自己的聲音說話，讓全世界都聽到了，充滿水果香氣與豐富內涵的真心低語，震撼人心。這樣還不夠，Joseph又積極的在巴拿馬購置廣達134公頃的咖啡莊園，遍植近年來被譽爲最佳咖啡品種的gesha樹種，數量多達八萬棵。
   
  Nekisse  蜜吻咖啡豆 Ninety Plus coffee 90+精品咖啡
   
  產　區： 埃塞俄比亞。 西達莫高原（Plateau Sidamo）
   
  夏奇索（Shakisso）區
   
  產　地： 黛爾巴（Derba Manana）鎮奈吉（Neji）村
   
  海　拔： 1800~2300 米
   
  品　種： 尚未被界定之野生種
   
  處理法： N2
   
  等　級： Level 12
   
  生產者：Ninety Plus coffee 90+ 精品咖啡
   
  Nekisse 是Ninety Plus公司繼Aricha, Beloya後，
   
  於2010年找到的第三支符合90+的豆子。
   
  並於Coffee Review得到該年最高的96分評分
   
  有強烈的花果香味、黑莓、草莓、莓果類的香氣，
   
  柑橘、櫻桃、李子、檸檬、葡萄，略帶一點點酒粕的香氣，
   
  入口後彷佛像是綜合果汁甜加一點點咖啡的感覺，
   
  水果般的甜味，品嚐後可以感受到豐富又多層次的變化，
   
  也因此得到水果炸彈的封號，
   
  Nekisse可以說是埃塞俄比亞最佳的日曬咖啡豆。
  
   

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