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• 墨西哥咖啡豆價格
   
  墨西哥北邊緊臨美國，其咖啡產量高居世界第四，主要產地在東南部鄰接危地馬拉薇薇特楠果高地的地區。墨四哥約有七成的咖啡直接輸出至美國， 皆以水洗法處理，亦以高度分爲三個等級。一般說來墨西哥咖啡評價是適中的香氣及較淡雅的醇度。其中巨型象豆樹種 瑪拉果吉佩（Maragogipe，亦作Maragogype）所生產的咖啡豆不僅顆粒比一般大三倍，也以香醇圓潤的口感而聞名。
   
  對照著供應商所給的杯測資料，黑莓酸，有的；巧克力味、有的；熟香蕉這一味嘛～實在很難去體會，因爲我香蕉喜歡喫生一點的~XD。在質地上，其實算是滑順厚實，唯一的遺憾是後段略顯不足，是否與種植海拔有點兒關係，這就純屬臆測了。
   
  墨西哥位處於中美洲的北端，咖啡生產帶的最上緣，墨西哥咖啡豆產區北起coatepec（柯特佩）和veracruz（韋拉克魯斯）產區，中部是Oaxac（瓦哈卡）產區的Pluma（普羅門）咖啡， 最南端是和危地馬拉薇薇特南果產區交界的Chiapas（恰帕斯）高地。墨西哥咖啡絕大部份是水洗的阿拉比卡咖啡，其特色就是非常濃郁的特殊香氣，有點像過度發酵的水果香。墨西哥最南端的Chiapas（恰帕斯）小圓豆，有溫和細緻的口感和非常特殊香氣。
   
  淺烘焙City（清香）：水果香氣足而且有點野，酸不明顯在飲後數秒纔出現，油脂口感較單薄，餘韻在舌後方慢慢的出現。有點澎風茶的香氣和味道。
   
  中烘焙（一般B）：水果發酵後的果香，酸是微弱的果酸，口感滑順圓潤，有熟茶味。
   
  重烘焙（一般C）：紅菜的香氣，沒有酸質存在，口感乾淨沒有多餘的雜質，有仙草和麥的香甜。
  
   

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