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• 古吉咖啡產區介紹：
   
  埃塞俄比亞南部的古吉咖啡產區鄰接著Sidamo和Gedeo區，境內橫亙著高聳山脈、
   
  高地、高原、山谷和平原，地形多樣化。
   
  該區地質屬於養分肥沃、排水良好的火山土壤，土壤的深度將近兩米，表層土壤呈現
   
  深褐或是棕色。該地最大優勢在於土壤地力是透過自然有機物質的循環來維持的，藉由周邊
   
  林木枯萎的落葉或凋零物、植物的殘根做爲天然肥料。
   
  幹香：豐富的花果香氣，桃子果乾蜜氣息與檸檬皮的香氣
   
  溼香：柑橘、莓果香甜味
   
  風味：幾近草莓巧克力餅乾讓人讚賞的飽滿莓果香及些許丁香、姜等辛香料的口感
   
  帶有令人驚訝的明亮酸感
   
  □埃塞俄比亞行政區劃分爲四個等級，由大至小排列順序爲Region, Zone, woreda, kebele.大部分的咖啡生豆名稱依循著此規則去做命名，這款谷吉/夏奇索位於知名產區耶家雪菲東南方，在行政區劃分上隸屬Oromia Region/Guji Zone/Shakisso woreda,屬於區域型咖啡產區。如同耶家雪菲成名之後成爲獨立的產區，谷吉以其優越的地理位置及實測風味在2010年就被ECX獨立成一個獨立產區。夏奇索（Shakisso有時譯做Shakiso）則是谷吉產區中最具國際咖啡市場關注的微產區，平均海拔高度在1800米以上，肥沃的黑土（Vertisol），顯著的日夜溫差，使當地具備了產出優質精品咖啡的各項風土條件。當地咖啡生產來源幾乎都屬於個體小農形態，產季到來，摘採自家完全成熟的紅色漿果送至當地區域型處理廠完成後制處理作業後，再透過ECX埃塞俄比亞商品交易所的競標體系進行出口流程。
   
  近幾年，除了受青睞許久的耶家雪菲之外，許多具潛力的產區相繼被發現，國際精品咖啡買家轉爲尋找耶家雪菲以外的產區，例如Sidamo,Limu,Jimma…等等。由於谷吉/夏奇索所生產的咖啡確實具有顯著的獨特性，自然獲得市場的關注。特別值得一提的是知名咖啡品牌Ninty Plus在2009年底推出的傳奇豆款真心話（Nekisse），原意就是“來自夏奇索的花蜜”（Nectar from Shakisso），生豆來源與命名都來自於Shakisso.
   
  古吉咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的古吉咖啡豆-罕貝拉花魁2.0咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，每包227克，價格僅有98元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆來計算，一包可製作15杯咖啡，每杯僅需要6元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。
  
   

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