咖啡的故鄉雖然不在南非，這個撒哈拉沙漠以南的非洲國家，但南非人對咖啡的熱情卻一點也不亞於歐洲人和美國人，從街上和購物中心比比皆是的咖啡店中可以體會到，咖啡早已深入南非人的生活。
南非獨特的氣候條件和地理環境對咖啡豆的生長非常有益，因此許多世界著名的咖啡大廠，比如馳名世界的瑞士“雀巢咖啡”、“哥倫比亞”咖啡和“麥氏”咖啡等，都選擇落戶南非，南非本地比較著名的咖啡品牌也不少，其中“傑可伯”（Jacob）咖啡的產銷量居國內市場前列，由於品味正宗獨特，該品牌的咖啡甚至也成了歐洲人的最愛，該品牌甚至在德國設有工廠，專門生產適合歐洲人口味的特濃咖啡。
南非不僅是速溶咖啡的生產和消費大國，同時也是非速溶咖啡的主要產地，走進南非任何一家咖啡店，您都能嚐到香醇美味的煮咖啡，對於愛咖啡人士來說，煮咖啡有著速溶咖啡所無法比擬的優勢和吸引力。在一個冬日的夜晚，或是在一個慵懶的午後，能夠親身下廚，用心愛的咖啡機精心製作一壺只屬於自己的咖啡，將是多麼舒適愜意的事情！
但要想讓咖啡真正到達“滴滴香濃，意尤未盡”的境界，在煮咖啡時沒有一點點技巧和耐心是不行的。
一壺濃郁香醇的咖啡一般需要幾個步驟才能完成，以下簡單介紹一下南非比較流行的用咖啡機煮咖啡的方法，喜愛咖啡的您，不妨一試。
一、購買咖啡的時候，應買品質上成的咖啡豆，比如上文提到的Jacob咖啡豆，或者質量過硬的歐洲咖啡豆。
二、從袋中取出適量的咖啡豆後，要用專用的研磨機，將咖啡打成咖啡末（不一定要成粉末，打成小的顆粒就可以了），南非的各大超市，如Checks、Shoprite和Pick ‘n Pay等，在銷售咖啡豆的貨架上一般都設有自助式咖啡研磨機，讓顧客自己研磨選購的咖啡豆，同時掌握研磨程度。
三、用專用的煮咖啡機來煮咖啡。一般來說，那種上下各有一個玻璃瓶的酒精燈咖啡機，比較容易煮成較濃的咖啡——上面的玻璃瓶裝打散的咖啡，下面的玻璃瓶中裝水。用酒精燈將水燒開後，水會沿著一根細細的玻璃管上湧，一直湧至上面的玻璃瓶中，浸沒裏面的咖啡末。待上面的水與咖啡完全沸騰一分鐘後，移走酒精燈。
四、上面的玻璃瓶口有一個濾網，倒出時，可以將咖啡渣濾出，單將咖啡汁倒入杯中。
五、在最後喝咖啡的時候，加入糖，或者加入喝咖啡專用的鮮奶，這個可以依個人的喜好而定。
六、如果沒有專用的咖啡研磨機，您也可以選用家用攪拌機來代替，但是，打幹貨和打溼貨的刀片一定要看清楚，打咖啡時，必須用打幹貨的刀片。
七、咖啡機有各式各樣的，有電熱的、酒精燈熱的等等，依個人情況選用。
一般來說，應選用咖啡末與水事先分開的那種（如上面介紹的那種，還有蒸溜水式的），如果一開始就將咖啡末與冷水混在一起加熱，也會影響咖啡的濃郁程度。咖啡的量與水的量要掌握好，咖啡少了自然會淡。
八、煮咖啡的過程，同樣也是一種文化：三五個好朋聚在一起，懷著期待的心情，看著晶瑩剔透的容器中，咖啡烹煮的全過程，您一定會覺得賞心悅目，欣喜異常。最好，你還能買一個一分鐘的小沙漏，細沙滴盡的那一刻，便是咖啡出爐時。這種滴滴入口，香醇無比的感覺，確實是喝茶所無法享受的！
