巴西白草莊園capim branco|巴西咖啡莊園介紹|巴西咖啡品牌

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-22 02:22:23


專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  •   白草莊園Fazenda Capim Branco
     
      總體評價:
     
      這款咖啡很乾淨,像水洗咖啡一樣清爽明亮。白草莊園Fazenda Capim Branco是2016年卓越杯巴西“日曬”比賽的獲獎農場之一。
     
      一般信息
     
      品種:黃卡杜艾Catuai
     
      加工:日曬
     
      作物年份:2016年
     
      感官信息
     
      杯測分數:86
     
      草莓、烤麪包、巧克力
     
      幹香:堅果,溫和水果/草莓
     
      溼香:巧克力,焦糖,溫和水果,糖
     
      口味:巧克力,蘋果類水果,甜,乾淨,溫和酸
     
      豆目尺寸:16+
     
      農場信息
     
      種植面積:300公頃。
     
      樹木數量:150萬。
     
      品種:黃卡杜艾Catuaí。
     
      海拔:1,150米。
     
      Capim Branco的意思:白草 - 由於該地區植物開花時間,所有樹木都是白色的。
     
      莊園主:愛德華多安德拉德。
     
      收穫時間:5月底至8月。
     
      距離貝洛奧裏藏特:376公里。最近的農場小鎮:CarmodoParanaíba。
     
      收穫期間的工人數量:25。
     
      白草莊園Capim Branco
     
      巴西白草莊園Capim Branco是巴西最古老的咖啡莊園之一,其歷史可以追溯到1901年。
     
      偉大的咖啡始於生產者,愛德華多安德拉德的家人已經花了幾代人完善他們的方法來種植最優質的咖啡。Fazenda Capim Branco自1901年以來一直屬於Andrade家族,是巴西最古老的特色咖啡農場之一。它位於米納斯吉拉斯州北部的Cerrado Mineiro,靠近巴伊亞州的Carmo de Paranaiba。這是巴西第一個獲得原產地稱號的咖啡生產區,與着名的葡萄酒產區相似。
     
      Cerrado Mineiro地區海拔1,100至1,250米,由於乾溼季節的完美平衡,爲咖啡生產提供了理想的條件。Fazenda Capim Branco的土壤是火山土,大部分農場都種植着黃卡杜艾Catuaí品種,咖啡在這種環境中茁壯成長。細心的管理,例如由Andrade家族執行的管理,可以使咖啡開花和成熟時間相對平均,爲使用日曬方法處理咖啡創造了良好的條件。在這種情況下,成熟的櫻桃在露臺上乾燥,生產出甜美的果味咖啡。一旦豆達到所需的含水量,將它們幹磨以除去幹燥的果肉和羊皮紙,然後分類並篩選出口。
     
      結合該地區的自然條件,精細的作物管理,前瞻性的作物規劃和收穫後精製,安德拉德家庭農場的咖啡優質,屢獲殊榮,在全球範圍內受到讚賞。

     

前街咖啡:廣州的烘焙店,店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-08-23 12:19:37 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄