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• 　　產區 // Los Robles de Naranjo，西部山谷West Valley

   

  　　農場Farm // Finca Angelina

   

  　　品種Variety // Villa Sarchi

   

  　　海拔Altitude // 1450 masl

   

  　　風味測評：

   

  　　非常甜美，柔順，果汁感。蜂蜜、桃子、焦糖、金銀花般的花香，新鮮的雪松香氣。細膩而明亮的明亮酸度；非常柔滑，浮腫的口感，焦糖甜味。

   

  　　這是由哥斯達黎加著名的Aguileras家族生產的。Aguileras一共有12個兄弟姐妹，他們都是跟從父母開始參與咖啡生產的。在收穫期間，兄弟們在磨坊裏耕耘，基本上沒有僱工。在第三代人的幫助下，他們全年都在加工廠、庭院、修剪咖啡田、施肥等工作。Aguileras兄弟十分注重咖啡農場和加工廠生產的質量。

   

  　　處理法：

   

  　　這種咖啡是使用蜜處理法加工的，這意味着外果皮在清洗過程中被去除，但是保留部分粘性果膠在豆子上乾燥，然後通過機器連同羊皮紙一起去除。這支咖啡美味和明亮酸度表明相當多的果肉在乾燥前被去除，儘管這個令人印象深刻的特徵可能也與品種有關，因爲這批咖啡完全是Villa Sarchi品種。

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