作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 23:20:46
焦糖瑪奇朵介紹:
瑪奇朵是指一種調製咖啡的方法,即蓋上薄薄熱奶泡的濃縮咖啡。在Espresso上加上奶泡是爲了保持咖啡的溫度。但是瑪奇朵一般都不加大量牛奶以保證香濃的咖啡味。瑪奇朵上灑上焦糖就成了焦糖瑪奇朵。焦糖在意大利言語中的意思是“烙印”,加了焦糖的瑪奇朵,自然代表着甜蜜的印記。另外焦糖還有家庭和睦的寓意。所以,焦糖瑪奇朵咖啡算得上是一款寓意家庭幸福的咖啡了。
焦糖瑪奇朵材料:
1、濃縮咖啡1盎司。
2、冰鮮奶4盎司。
3、香草果露1/3盎司。
4、奶泡適量。
5、焦糖1/2盎司。
6、巧克力膏適量。
焦糖瑪奇朵製作:
1、萃取出1盎司濃縮咖啡,倒入咖啡杯中。
2、在咖啡上注入焦糖,不宜放得太多,1/2盎司足矣。
2、將冰鮮奶和香草果露倒入發泡鋼杯中,用咖啡機蒸汽管加熱,並使其發泡。
3、用湯匙盛起奶泡,覆蓋在咖啡表面。
4、用巧克力膏在奶泡上畫出你喜歡的圖案。
2014-09-05 14:05:34 責任編輯:未知
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