輕鬆在家學拉花需要
拉花咖啡豆以及相關的衝煮器具、拉花器具：
從萃取咖啡到基本拉花圖案一次搞定
只需要簡單的準備熱牛奶的器材、鋼杯、摩卡壺或家用義式咖啡機、奶泡壺、溫度計……等工具，再學會最常見的咖啡萃取方式及基礎拉花圖形，就可以在家畫出專業級拉花。
摩卡壺流程
1.倒出咖啡
2.撒些許可可粉
3.牛奶以65度隔水加熱並以打奶泡器打約20下
4.敲奶泡並颳去上層粗奶泡
5.震、搖晃後將奶泡倒回拉花鋼杯
6.敲擊後即可拉花
操作時的注意事項
•使用熱水可加快衝煮速度，但也可以使用冷水，只要加水的高度不要超過泄壓閥即可。
•在咖啡中撒些許可可粉，有增加咖啡油脂的作用。
•加熱牛奶時，切記不要讓牛奶超過75度，若超過此溫度，牛奶甜度不但會消失，打出來的奶泡也會過稀，且充滿粗泡。
•颳去粗泡時建議一次刮半圈，由左邊開始颳去半圈，再颳去右半圈。
一串心
視情況點出適當的圓圈數量，再利用畫花筆勾出線條，就完成精緻可愛的一串心，對新手來說是容易上手的拉花圖案。
使用方法：手繪圖形法
步驟
1. 咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips 爲了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2. 當牛奶注入約八九分滿時可開始畫圖。將咖啡杯放在桌上，用湯匙刮奶泡點出11個小圓。
3. 用拉花筆勾勒線條，將小圓串連起來，即完成作品。
個性文字
將想要製作的文字或圖案刻成畫版放在咖啡上，再撒上可可粉即可完成！作法很簡單，但切記圖案不要太過複雜！
使用方法：篩網圖形法
步驟
1. 咖啡杯微微傾斜，將已打出奶泡的鮮奶注入濃縮咖啡中，讓咖啡與鮮奶融合。
tips 爲了讓牛奶與咖啡充分融合，可邊注入牛奶邊旋轉咖啡杯與鋼杯。
2. 當牛奶注入約五分滿時將咖啡杯放置桌上，用湯匙刮奶泡至咖啡杯的正中間。
3. 注入牛奶，倒至約八分滿停止。
4. 將圖畫板放在咖啡杯的上方，可可粉裝入篩網內後輕敲篩網，即完成作品。
前街咖啡烘焙的
拉花咖啡豆-商業拼配意式咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅454克，價格僅有60元左右。按照每杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元左右，對於咖啡館出售動輒二三十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
雖然是調配的綜合咖啡豆，但大部分都是阿拉比卡咖啡豆，標榜花果香以及複雜鮮細的口感，可以衝煮出具有 Crema 的 Espresso，不過這是要搭配適用的意式咖啡機或摩卡壺，製作花式咖啡相當適合，這點我們實際品嚐後也覺得很認同。
打開袋子聞到相當多樣化的咖啡香氣，咖啡豆本身有些表面有些許油光，不過沒有油耗味，而是有濃濃的咖啡香味，讓人很想趕緊衝煮一杯來品嚐
前街商業拼配咖啡豆衝煮完成
單純的用手衝表現出來的風味相當平衡，喝起來滑順好入口，雖然有些微的咖啡苦味，但並不是很強烈，彷佛花果香的味道在口齒留香，由於我們買到的這包伯朗咖啡館意大利式咖啡豆相當新鮮，用義式咖啡機萃取出 Espresso 可以輕鬆創造出 Crema，當然這與咖啡機本身也有直接關係，用摩卡壺煮 espresso 也是個好方法，無論是標準的義式咖啡機或摩卡壺煮出來的 espresso 都表現濃烈口感，厚度十足，第一口就很有濃烈的感覺，另外，雖然包裝的袋子上標示酸度僅有三分，但實際衝煮出來的 espresso 還是可以喝得出咖啡的酸。
我們的結論是這包前街咖啡商業拼配意大利拉花咖啡豆風味較強，真的非常適合玩拉花，也適合製作卡不奇諾這些花式咖啡，因爲它本身濃烈的咖啡香味與口感，不至於被鮮奶或奶泡的味道所掩蓋，反而是可以搭配出具有十足口感的花式咖啡。
