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埃塞俄比亞 耶加雪菲 科契爾 日曬 G1 Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere G1
Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere G1
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國 家 埃塞俄比亞 （Ethiopia）
產 區 耶加雪菲 （Yirgacheffe） 科契爾（Kochere）
海 拔 1,900 – 2,100 米
年雨量 1,750 mm
農場主 村落小農
品 種 埃塞俄比亞原生種
處理法 日曬處理。非洲高架棚架日曬乾燥
風味敘述：經典日曬風格、熟果味濃郁、混合漿果、可可，些許菸草。
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1.目標淺中烘
手衝溫度設定88度 粉刻 飛鷹3.5 水粉比1:12
在挑豆時瑕疵豆比例就很低，顆粒大小也蠻漂亮
磨完幹香當然就是莓果香，很明顯的沒有阿朵朵這麼誇張。
入口後，一樣的酸值乾淨明亮比阿朵朵更少一點
body的表現我覺得比阿朵朵更多一點
多汁的甜感伴隨莓果香味
入喉後，尾韻帶熟果酒味，還有紅茶的餘韻
留半杯冷卻後喝，真像莓果花茶。
雖然整體的表現跟之前的阿朵朵頗像
但是在整體的層次上卻有一種說不出的感覺，更爲豐富
2.目標中烘
手衝溫度設定88度 粉刻 小富士3.5 水粉比1:12
Body的表現，熟果酒味，還有紅茶的餘韻 明顯上升許多
花果香味很明顯少了
少了點香味層次多了點飽滿口感
3.用了20g 中烘 來冰滴
水粉比1:9
整整滴了快五個小時，滴完封口馬上繼續冰鎮兩天
第一口強壯的口感，
第二口香味 發酵酒味 立即衝上來 這味道實在太讚了
滿滿的層次口感， 180cc讓我回味了一整天…OMG…5hr的時間超級值得，馬上再去滴
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2018-08-25 17:37:13 責任編輯：未知
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