印尼、非洲的咖啡豆採用這種按瑕疵豆比例分級法，印尼豆主要分爲6級，即G1~G6。水洗豆的最高等級爲G1與G2；日曬豆的最高等級爲G1和G3。
那代表什麼呢？如下：
水洗：Grade-1；Grade-2 （G1>G2）
日曬：Grade-1和Grade-3~Grade-5 （ G1>G3>G4>G5）
幾點注意的：
a） 無論水洗和日曬，都有Gr-1，條件是“零”缺陷和Premium Cup。不管是水洗或日曬，Gr-1是對精品中的精品或是Cup of Excellence咖啡的評級。
b） 日曬的雪菲和西達摩最低級別爲Gr-4。
c） 同一級別的豆子，如莉姆Gr-2，有好的也有壞的，取決於出口商的分撿水平和投入。
d） 更具現有“零”缺陷的要求，Gr-1的豆子（包括水洗或是日曬的）都是極爲罕見的，因爲處理成本很高，極少供應商會做。
耶加雪啡本身是一個大約有2萬人口的小鎮，鄰近的三個小產區Wenago、Kochere和Gelena Abaya，因爲產出咖啡的風味與耶加雪啡幾乎並無二致，所以同樣被劃分到耶加雪啡這塊區域分類。
耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近，但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件，頂尖品質的耶加雪啡咖啡，帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。
這支豆來自單一農場Ethiopia，由沃卡合作社（Worka cooperative）加工處理。Alemayehu Alako農場是沃卡合作社的成員。
沃卡合作社位於Gedeb區南部，成立於2005年，並於當年加入著名的耶佳雪菲咖啡農合作社聯盟（YCFCU，Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union），以出產優質日曬耶佳雪菲知名。沃卡合作社旗下擁有約300名咖啡農。YCFCU成立於2002年，成員還包括其他26間合作社，服務超過45000名咖啡農。
相對於傳統日曬處理的哈拉爾產區，日曬耶佳雪菲並不普遍，作爲埃塞俄比亞第一間水洗處理廠所在的耶佳雪菲產區，咖啡客們更熟悉的是以典雅檸檬柑橘風情著稱的水洗耶佳。
水洗式處理的咖啡風味中較不易帶有野性風味，具有純淨、清爽的特質，適合淺度烘焙程度;本款水洗埃塞俄比亞可以達到最高等級的G1，已經是瑕疵很少的等級了。
風味：鮮明的花香、幹香與溼香都有濃郁柑橘氣息、前段有着檸檬、金桔、白葡萄汁等等，多采多姿的風味、中後段則是濃郁的柑橘酸甜、像是汽水般的豐富甜感、個性鮮明，又突出、十分難得一見。
國家：埃塞俄比亞
等級：G1
產區： Worka 沃卡
烘焙程度：淺度烘焙
處理方式：水洗
品種：當地原生種
處理廠：沃卡合作社
風味：檸檬、金桔、白葡萄汁
【手衝參考】
手衝一杯水洗耶加雪菲沃卡，建議用15克粉89-90度水溫，水粉比例1:15，中度研磨（小富士鬼齒刀3.5-4研磨），V60濾杯，第一次注水30g水量進行28s-30s悶蒸，注入至104g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取時間2:12s.
前街咖啡烘焙的水洗耶加雪啡咖啡豆-科契爾在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有75元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要5元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
