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花神 -
安提瓜咖啡 Antiqua Flora(咖啡公主)
花神-安提瓜,原文 La Flor del Café意思是“咖啡之花”,又有許多人稱她爲咖啡女神,因爲她在口中展現出綢緞般高雅細緻的風格
產地:危地馬拉
產區:安提瓜 貝拉卡摩那
生豆處裏方式:水洗豆
海拔:1,600 - 1,900 米之間
年雨量是在 1800mm 到 2300mm 之間
咖啡豆品種:以波旁、鐵比卡和卡杜拉爲主
適合烘焙度:淺焙
花神咖啡特色: 充足飽滿的天然香氣,帶有花果的甜香味 ,入口後的流暢均衡度,帶著微微果酸,是種讓人感覺舒坦的明亮的口感。
花神咖啡特別主要原因(得天獨厚的地理因素)
危地馬拉擁有獨特的高海拔火山地形,安提瓜產區被三座火山所圍繞著,地形和土壤環境獨特地創造了花神咖啡特有的風味。
花神咖啡品質這麼穩定的2大因素。
1.擁有卓越的現代化技術
咖啡集團拉米尼塔品牌所授予的技術指導,從生豆的挑選到品管控制嚴格規範,因此花神咖啡一直保持穩定品質。
2.保有傳統優良咖啡豆品種
花神咖啡豆 比其他拉丁美洲咖啡國家保留了更多的傳統Typica(鐵比卡),卡杜拉(Caturra)和Bourbon(波旁)品種的阿拉比卡咖啡樹,造就
安提瓜咖啡的獨特風味。
來自中美洲危地馬拉-安提瓜火山區高海拔地帶,安提瓜是該合作社最具有
代表性也是該國最著名的咖啡產區。
花神是拉帕斯托 這家處理廠出品,品牌隸屬拉米妮塔集團,
在品管人員的生豆控管與杯測把關下,建立一套從採購櫻桃果到水洗、
後段日曬與烘乾的嚴格程序,當然也依照拉米妮塔著名的生豆嚴格把關
精選程序來作業!
在拉Minita 的品管要求與監控之下終於享有一定的聲譽。
安提瓜花神咖啡有迷人的花香味及入口甜美柔和的柑橘味;
中深焙處理,突顯出特有之煙燻味與香料氣息! 非常爲國人所喜愛。
花香、與飽滿的水果甜香,啜飲入口,乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味,
類似紅酒餘韻。獨特的煙燻與明亮的酸是安提瓜產區咖啡中的極品!
烘焙深度
中淺焙
特色
帶滑順花果香氣,多層次香味
香氣
★★★★
明亮
★★
厚度
★★★
質感
★★★★
餘韻
★★★★
前街咖啡烘焙的危地馬拉安提瓜咖啡豆-花神在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格僅有85元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算,一包可制15杯咖啡,每杯僅需要5、6元左右,對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
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2018-08-25 20:49:10 責任編輯:未知
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