安提瓜花神咖啡杯測報告_安提瓜咖啡好喝嗎

安提瓜花神咖啡杯測報告_安提瓜咖啡好喝嗎_安提瓜咖啡豆貴嗎

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 安提瓜咖啡 > 2024-11-15 16:29:27

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安提瓜咖啡豆風味特性：

危地馬拉咖啡豆種植條件得天獨厚，海拔高度，土壤氣候等條件都非常理想，可產出複雜細膩的咖啡。

其最著名的火山區咖啡，就是安提瓜咖啡產區，有些微的煙勳味，獨特果實香，有點藍色的生豆顏色，粒粒經手工篩選，風味獨特略呈酸性表現，屬中美洲的獨特咖啡豆。

安提瓜（Antigua）這個第一流的栽植區，具有火山土壤，與哥斯達黎加的塔拉珠區（Tarrazu）的土質一樣。安提瓜的咖啡種植於離首都危地馬拉市約一小時車程的火山山腹上，與哥斯達黎加相較更能保留各自的特徵，主要還是因爲它比哥斯達黎加有較多的微氣候，而氣候更是強烈影響豆子的特徵。

它那酸、甜和質感是多麼地完美協調，味道完美圓潤，加上一絲絲的煙勳味，更強調了它的深鬱及神祕；總而言之，有人就是願意一輩子只喝危地馬拉的咖啡。

咖啡豆產區：危地馬拉

危地馬拉豆的口感比哥斯達黎加咖啡重，由於種植條件得天獨厚，海拔高度，土壤，氣候條件都十分理想，產出全世界最複雜，細膩的咖啡，其中最負盛名的，當數火山灰土壤出來的安提瓜。生豆： SHB 特性：厚重質感與豐富的滋味，聞起來也有一股酸香，有一絲絲的煙勳味。有中度以上的醇味與淡巧克力般的調性; 它的菸絲味（Smoky）更是獨步全球，無人能有。

specialty 特色

aroma 香氣 *****

body 口感 ***

after taste 餘韻 *****

shape 明亮 ***

acidity 酸味 ****

maxium 最好 ****** roast 適合烘焙度

cinamon 肉桂色（極淺烘焙）

light 淺烘焙 *

medial 淺中度烘焙 *

city 中度烘焙 **

full city 中深烘焙 **

full city plus 深烘焙 *

maxium 最好 **

建議衝煮方式 brew suggest:

drip drop or paper filter 蒸餾壺或濾紙沖泡法 **

french press 法式濾壓壺 **

nel drip 法蘭絨濾網 **

syphon 虹吸壺 **

espresso意式特濃 **

maxium 最好 **

杯測報告分享：

烘焙度： full city 中深烘焙衝煮方式：蒸餾壺

甜味明顯，餘韻有焦糖甜苦味，淡淡的朱古力苦味。少量的煙薰味。

烘焙度： full city 中深烘焙衝煮方式：意式特濃

口感可以，酒醇味豐富，淡淡的朱古力甜苦味。

以上杯測報告分享，只供參考。

安提瓜咖啡豆品牌推薦

前街咖啡烘焙的危地馬拉安提瓜咖啡豆-花神在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有85元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要5、6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。