專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 危地馬拉安提瓜咖啡豆
   
  產於南美洲國家危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市，早在1543年，安提瓜市就是中美洲全體殖民時代的首都，1773年的大地震後，安提瓜市整個毀滅，所以將首都遷移至危地馬拉市。
   
  安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產地，豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。每隔30年左右，安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲，這給本來就富饒的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。
   
  目前危地馬拉一些質地最優的咖啡出口到日本，在那裏，每杯咖啡賣到3~4美元。
   
  安提瓜位於危地馬拉中部，以美麗的殖民城市著名，200 年來作爲危地馬拉首都。1776 年大地震後，首都移到現在的危地馬拉市。安提瓜向來是危地馬拉最出名的咖啡產區，位於高海拔谷地，周圍圍繞著三座主要火山，分別是 Vulcan de Agua、Fuego 與 Acatenango，其中 Vulcan de Agua （水之火山） 最近，山腳下有一座著名水洗廠“美景”（Bella Vista），廠主是 Luis Pedro Zelaya ，本身是第四代農民，也擁有好幾個小農場。
   
  火山灰土壤肥沃，氣候乾燥，海拔高，水之火山本身就是極爲優良的咖啡種植區。美景水洗廠以傳統的水洗法處理，浸泡在清水 24 小時，確保果實的黏液都能清洗乾淨。
   
  安提瓜咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的危地馬拉安提瓜咖啡豆-花神在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格僅有85元左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯僅需要5、6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
  
   

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com