哥倫比亞娜玲瓏風味特點_哥倫比亞咖啡豆價格實惠品質優異

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 哥倫比亞國家 > 2024-12-22 11:59:57

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哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆產自哥倫比亞西南方Narino省，位於安地斯山脈許多咖啡產區之一靠近厄瓜多爾邊境，是一款在咖啡愛好者心目中的精品咖啡豆。

人工挑選品質最佳篩選出顆粒大小達到甚至超過18號篩網（18 Screen）的咖啡、supremo等級豆子顆粒大且漂亮才得以標示上Narino Reserva Del Patron字樣出貨，

娜玲瓏咖啡豆建議採用淺度烘焙（High Roast），以虹吸式或手衝式衝煮法展現出的是豐富的香氣、迷人漂亮的果香與酸度口感細膩帶豐富的層次感，帶有苦巧克力的香氣，口齒兩腋留香，清新柔和的酸度，特別在溫度下降後仍然令人感覺非常順口。

哥倫比亞爲目前全世界第三大咖啡產國，僅次於巴西以及越南，最早於1830年代種植商業豆，到了20世紀咖啡佔出口農作物的最大宗，山區地形再加上多樣熱帶微型氣候，提供了理想的種植環境，總產量有75%銷往國外，成爲最重要外匯收入來源。傳統上成熟的咖啡櫻桃爲水洗法，哥國的咖啡研究中心於過去15年的時間發展了一套保護生態環境的系統，幾乎不需要用水處理，可減少90%水資源污染並減少95%的用水量，這種處理法不僅能夠有效維護生態也能讓品質更棒，小型農場會把帶殼的咖啡豆灑在自己住家平坦的屋頂上，以太陽日曬。哥倫比亞氣候好溫差大，依地區來看，幾乎全年都有產量。最主要的收成時間是每年的十月至隔年的二月，十一、十二月屬豐收期。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營，分佈全國590個市鎮和14個主要咖啡產區－包括娜玲瓏Nariño、考卡省Cauca、梅塔省Meta、烏伊拉省Huila、託利馬省Tolima、金迪奧省Quindio，卡爾達斯省Caldas，利薩拉爾達Risaralda，安蒂奧基亞省Antioquia，山谷省Valle，昆迪納馬卡省Cundinamarca，博亞卡省Boyacá，桑坦德省Santander和北桑坦德省Norte de Santander。總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生，對當地農業國內生產毛額有12.5%的貢獻。

娜玲瓏咖啡產區Nariño位於哥倫比亞西邊的角角是哥國最高的區域，咖啡生長在西部臨海的高山斜坡上，這個區域是星巴克咖啡主要的供應地，小農場優質頂端的咖啡豆纔有機會外流，有教宗聖盃的美譽，娜玲瓏區域非常小農場精選豆，是獨立生產專爲歐洲準備的咖啡豆。