哥倫比亞咖啡與柔美的娜玲瓏_娜玲瓏適合什麼器具_娜玲瓏咖啡價格

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 哥倫比亞國家 > 2024-05-19 16:10:37

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  • Narino省,位於哥倫比亞西南方,西臨太平洋、南部與鄰國Ecuador(厄瓜多爾)接壤;安地斯山橫貫本省,高山咖啡栽種區,咖啡豆生長在1600 ~2300米的雲霧帶上,土壤是肥沃的火山地形,豆形小而圓色澤呈鮮綠色,哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆絕大部分被美國咖啡連鎖店收購,只有少許的小咖啡農生產的娜玲瓏咖啡豆在市場上銷售品質絕佳!
     
    每年,這裏產出不到6,000包的咖啡,而這些都是精華中的精華。
     
    (Narino省咖啡產值每年約計150,000包咖啡)。這個咖啡全程都由嚴格的“哥斯達黎加歐洲推展標準”(Costa Rican Europrep standards)所監控,而這是有別於其他哥倫比亞產咖啡的作業過程。
     
    娜玲瓏咖啡產區位於哥倫比亞西岸,此產區是該國海拔最高的地
     
    域。受限於地形環境的限制,當地咖啡小農的規模極小,是以手
     
    工摘採熟成的咖啡櫻桃。本特選批次的生產小農鄰近 La Union
     
    鎮,由於本產區距離 El Galeras火山不遠,火山地質提供了該
     
    產區土壤豐沃的養份,造就娜玲瓏成爲哥倫比亞生產優質咖啡屬
     
    一屬二的產區。橫跨南北半球的哥倫比亞,各產區的採收期大部
     
    分是一年兩獲,然位於較南方的娜玲瓏每年僅有在春夏有一獲收
     
    成,整體產量顯低於同樣屬於南部著名產區的薇拉省(Huila),非
     
    咖啡產季時,小農們就進行處理Figue的作業。
     
    哥倫比亞咖啡分類主要是依生豆大小尺寸分級,16~18
     
    目的稱作Supremo,14~16目爲Excelso,小於14目被畫分爲
     
    Usual Good Quality,本批屬於Excelso的批次,但咖啡顆
     
    粒的大小並非是唯一能決定咖啡品質好壞的標準。
     
    哥倫比亞咖啡素來以平衡飽滿的口感與明亮活躍的果酸爲
     
    人所喜,而娜玲瓏產區的咖啡更是以其強勁的香氣和甜感聞名。
     
    風味:
     
    口感香醇平順,有強勁的水果香氣與甜水果味,
     
    若喜歡淺焙者,可品嚐她明亮的柔酸香及果香與甜感。
     

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2018-08-26 15:44:34 責任編輯:未知

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