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哥倫比亞爲目前全世界第三大咖啡產國,僅次於巴西及越南,山區地形再加上多樣熱帶微型氣候,提供了理想的種植環境。14個主要咖啡產區~包括娜玲瓏Narino、考卡省Cauca、梅塔省Meta、屋伊拉省Huila、託利馬省Tolima、金迪奧省Quindio、卡爾達斯省Caldas、利薩拉爾達Risaralda、安帝奧基亞省Antioquia、山谷省Valle、昆迪納馬卡省Cundinamarca、博亞卡省Boyaca、桑坦德省Santander和北桑坦德省Norte de Santander。
娜玲瓏咖啡產區Narino位於哥倫比亞西邊的角角是哥國最高的區域,咖啡生長在西部臨海的高山斜坡上,這區域是星巴克主要供應地,優質小農頂極咖啡豆纔有外流的機會。
哥倫比亞那玲瓏省的精選豆,生豆顆粒較小,因栽種於高海拔的南方省分,咖啡採收期約在每年的年中。其實那玲瓏這個省的優質豆不少,隨著各國貿易商逐漸派駐採購代表在哥倫比亞,呈現出良性競爭狀況!
那玲瓏省每年總產量約15萬袋,而屬於精挑豆的部份約只有6000袋,優異精品那玲瓏的咖啡農,於海拔超過2000邁克爾的地區栽種,生產出哥倫比亞最優質那玲瓏。
2015年推出微批次哥倫比亞小農計劃,
此計劃提供來自哥倫比亞幾個最優異的產區包括
Huila, Narino, Cauca, Tolima等,
有別許多栽種Castillo品種的咖啡農,
咖啡小農計劃均選擇栽種Bourbon, Typica,
Caturra,Catuai等傳統品種,
由於這些小農栽種面積平均只有少數幾公頃,
故每年各批次可提供的量約
只有3,000至4000公斤左右,
各小農平均海拔均位於1,500至1,800米左右。
哥倫比亞 娜玲瓏產區位於哥倫比亞東南方
與厄瓜多爾交接之處的安地斯山脈(安地斯山脈,
開始於南邊的智利與阿根挺,橫跨哥倫比亞南北,
同時貫穿娜玲瓏產區)。
這裏自然的地理環境:熱帶太平洋沿岸、
亞馬遜流域與高大的安地斯山脈將娜玲瓏產區分爲三大地形,
第一是太平洋沿岸的平原,第二是亞馬遜盆地再來是安地斯山地。
娜玲瓏咖啡產區由娜玲瓏省份中37個市所生產。
娜玲瓏產區在緯度0℃赤道附近,
全年每日所接受的日照時數幾乎一樣,
平均日照時間每年1666小時。
同時產區位置與地理環境、平均適合咖啡生長的年均溫、
每日早晚穩定的溫度變化以及年雨量,
讓有豐富土壤的有機質在娜玲瓏咖啡產區的咖啡樹也能在很高海拔的區域茁壯生長,對咖啡的風味和香氣有明顯的影響。
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2018-08-26 17:15:14 責任編輯:未知
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