作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-11-21 22:43:15
世界上最昂貴咖啡有哪些?
答案絕對少不了貓屎咖啡
貓屎咖啡,又稱麝香貓咖啡是來自印度尼西亞的蘇門答臘
貓屎咖啡豆每磅要價高達300美元,比藍山咖啡貴10倍
他貴的原因是…因爲它是麝香貓的排泄物!!
來自印尼的 Kopi Luwak 麝香貓咖啡 (印尼話:Kopi 咖啡 / Luwak 麝香貓)
美國稱爲 Civet coffee 或是 cat poo coffee 貓屎咖啡
麝香貓喫了樹上的咖啡櫻桃果,經過消化道之後排泄出來的咖啡,就是所謂的麝香貓咖啡
因爲咖啡櫻桃果在麝香貓的胃內並不會被消化,
但他消化道的酵素會跟咖啡豆結合,把蛋白質破壞掉,因此咖啡的苦澀味會降低。
因爲咖啡豆不能消化,因此會被完整的排泄出來
咖啡豆外面仍然有羊皮包覆著,經過清洗曬乾及烘培後就成了麝香貓咖啡
好啦~他看起來很噁心~ 可是卻很多人愛喝~
Miri 有一陣子患有貴婦幻想症
一天到晚都吵著要喫貴婦級的食物 (現在正在復原中 不過偶而還是會病發~)
所以呢 千辛萬苦的找
終於讓我試到了~
不過~~~ 一杯不便宜ㄚ (錢包哭泣中)
咖啡豆是現磨的 據說這樣比較好喝~
煮的方式是將磨好的咖啡粉 放到濾紙裏 然後直接用熱水衝
喝的方式 建議喝純的黑咖啡
因爲奶跟糖會破壞它獨特的口味
其實阿 Miri 覺得他……沒有想像中好喝
跟普通黑咖啡比起來 他沒有那股酸澀味
其他的… 就沒什麼特別
他之所以出名 是因爲物以稀爲貴吧
問我會不會建議其他人去試
答案是 會!!
因爲這算是一種很特別的體驗吧
畢竟這東西不常見阿
說不定幾年後 麝香貓就絕種了
貓屎咖啡豆品牌推薦
前街咖啡烘焙的野生貓屎咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包100克,價格只是250左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算,一包可制6杯咖啡,每杯僅需要4、50元左右,對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
2022-08-04 11:56:05 責任編輯:未知
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