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• 貓屎咖啡豆應該怎麼喝？
   
  本以爲貓屎咖啡只是一種誇張的說法，後來才知道這種咖啡真的是用貓拉出來的屎做成的。製作過程如上圖所示。不知道有幾個人能喝得下去。聽說這種咖啡銷量還不錯，儘管價格昂貴。有些黑心商販爲了產出更多的貓屎咖啡，不惜用各種殘忍手段讓麝香貓喫咖啡豆。真的是喪心病狂。
   
  當你遇上貓屎咖啡，才知道咖啡除了香、醇、甘、滑之外，還會有一種獨特氣味，而這種味道，只要你感受過一次，便會一世難忘。
   
  麝香貓，生長在亞熱帶地方，印尼、菲律賓、越南都見其蹤影，身形細小的它，是雜食動物，最愛喫剛成熟的咖啡果實、昆蟲、水果等。由於麝香貓喫了咖啡果實後，只能消化表面的果肉，卻無法消化果實中堅硬非常的咖啡豆，因此咖啡豆會在麝香貓排泄時排出體外，而在這個過程中，麝香貓的胃酸會分解咖啡中的蛋白質，並令咖啡豆的苦澀味消失，以此沖泡出來的咖啡，喝起來更香更甘醇之餘，還有一種原始動物氣味，這就是貓屎咖啡的由來。
   
  貓屎咖啡豆味道獨特，土腥味重，稠度極高，近似糖漿，有一種很特殊的香味。在喝完之後，口間還會留有淡淡的薄荷清涼感覺，這是一般咖啡所沒有的“獨家味道”。蜜糖與巧克力的香味，香甜、滑潤的濃郁口感。
   
  飲貓屎咖啡最好飲即磨。原豆即磨的咖啡，比預先磨好成粉的新鮮得多。爲什麼？因爲氧氣是咖啡豆的殺手。咖啡豆被磨成粉以後，加速了氧化，一小時內便會“死亡”，香氣和味道會在數分鐘內流失。即使是再高級、再昂貴的咖啡，也喝不出其豐富的味道來。新鮮即磨的貓屎咖啡，沒有苦味和酸澀味，回甘悠長，醇和細膩。
   
  特別一提就是麝香貓咖啡絕不能加奶！原因是加了奶的天然麝香貓咖啡就像水一樣，淡而無味，完全抹去咖啡的味道。還有沖泡一次後不要立即把咖啡渣倒掉哦，再衝泡多一次飲呀，雖然不及第一次沖泡出來的，但仍然香味濃郁，也不會有苦澀味。
   
  貓屎咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的野生貓屎咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包100克，價格只是250左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要4、50元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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