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• 羅布斯塔咖啡豆（Robusta）是與阿拉比卡（Arabica）並列爲最常見的兩大項品種之一。
   
  羅布斯塔咖啡樹可以在平地生長，適應性極強，能夠抵抗惡劣氣候，抗拒病蟲侵害，在整地、除草、剪枝時也不需要太多人工照顧，可以任其在野外生長，是一種容易栽培的咖啡樹。但是其風味比阿拉比卡種來得苦澀，品質上也遜色許多，所以大多用來製造即溶咖啡。
   
  一般速食店內賣的咖啡，主要即採用羅布斯塔種咖啡豆爲材料。
   
  羅布斯塔的特點：酸度低，咖啡因含量高，顏色爲褐色，油脂厚，咖啡源於非洲，性質更粗放，廣泛應用於工業，速溶咖啡和一些傳統的咖啡店和超級市場。
   
  羅布斯塔（Robusta）：便宜、味道苦烈、咖啡因高
   
  相較之下，咖啡因較高（1.6-2.4%）、脂肪和糖分含量較低的羅布斯塔的味道較苦也較強烈，有人甚至不客氣地說有橡膠味。
   
  羅布斯塔的綠原酸含量較高（7-10%），不易受害蟲和氣候影響，一般種植海拔較低，結的果實多且速度很快。果實爲圓型。
   
  目前羅布斯塔最大的種植國是越南，非洲和印度也都有生產。
   
  價錢高低不等於品質
   
  因爲價錢便宜，羅布斯塔常用來混於市售咖啡粉中以降低成本，目前市面上的便宜速溶咖啡，大多是羅布斯塔居多，但價錢高低不等於品質，品質好的羅布斯塔豆常被用於濃縮咖啡（espressos），因爲它的油脂（crema）較爲豐厚。品質好的羅布斯塔，味道甚至比品質差的阿拉比卡豆要好。
   
  因此，兩種咖啡豆之間的抉擇，主要還是看個人的喜好，有些人可能覺得阿拉比卡香氣太重，有些人則喜歡羅布斯塔醇厚的苦味。我們唯一要提醒的是，如果你對咖啡因敏感，就要特別注意咖啡因的含量，羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡的兩倍。
   
  就羅布斯塔咖啡豆而言，水洗豆冠以Parchment，等級之高低依次爲AB,C,BBB,與Bulk。而自然乾燥豆則冠以Cherry，具體如下圖：
   
  一般的羅布斯塔咖啡豆(Parchment-AB)位15號豆(15/64英寸)，但是也有更精準的分類，有人挑出17號豆(17/64英寸)以上，冠以皇家級(Kaapi Royale)，是精選espresso綜合豆或者是一般綜合豆的好配方。

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