作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 22:42:06
你一定沒看過,麝香貓是怎麼拉屎的!
貓屎咖啡,瞭解一下
這張圖片一放到網上,網友瘋狂留言
『吐了』
『不覺得噁心嗎』
『屎真香』
『人類是怎麼發現這玩意可以泡茶的...』
去東南亞旅遊的話,還有很多人會買貓屎咖啡
貓屎咖啡,又名爲:麝香貓咖啡
是世界上價格較貴的咖啡之一,它是由麝香貓喫下成熟的咖啡果實,果肉被分解爲可以給咖啡豆賦予獨特風味的氨基酸,而咖啡櫻桃的核(也就是咖啡豆~)由於不能被消化,伴隨着這些氨基酸和腸道的粘液,經過麝香貓腸道發酵過的咖啡豆,降低了原有的苦澀味,有種獨特的香味,還有着令人慾罷不能的甘甜。
簡單來說,貓屎咖啡是由野生的麝香貓在樹上吞食成熟的果實,最後經過身體的代謝,排泄出來的糞便裏面的咖啡豆。
很多人就算沒喝過也絕對都聽過,“貓屎咖啡”生產過程令人接受不了!
和鵝肝一樣(原本只是在正常飼養的過程中,意外被養胖的鵝)這種食物原本是大自然的饋贈,但是邪惡的逐利商人爲了更多的盈利,開始另闢蹊徑。指使當地(隸屬印度尼西亞蘇門達臘、爪窪、和蘇爾維什島等地)的土人,將麝貓關押在籠子裏面,填塞式的給麝香貓餵食大量的咖啡豆,以獲得更多的貓屎咖啡。
把麝香貓丟到籠子裏,不停餵食,餵食,餵食
它們喫了拉,拉了喫
如何辨別真正的麝香貓咖啡?
生豆注意觀察它的形狀:乾淨,易散。
上圖爲:果子狸咖啡
果子狸咖啡特點:也有通常是惡臭減淡後彷彿香的體味,臭豆腐好多人也覺得也很香,何況果子狸。糖分消耗掉了,烘焙以後苦味少了。而且,果子狸什麼豆子都喫,不像麝香貓,看起來差不多的豆子,完全不知道它爲什麼哪粒喫哪粒不喫,抬過去一大盤,喫了五七粒就尥蹶子,又要換一盤,相當難侍候。用果子狸產量就有保障,果子狸出來的,食物品種雜,喫得多,大便粘性好,就比較容易有個大號屎橛子。
這個也是很多人用果子狸去替代麝香貓來製作號稱是貓屎咖啡的原因。體型差不多,容易矇混過關。反而市面上有人認爲不是大塊的屎狀咖啡不是真正的貓屎咖啡,有人認爲沒有屎橛子你還覺得像是沒有防僞標籤。所以不高價出售果子狸咖啡,有些人就會認爲是假貨。
人類太愚蠢,還是找只貓來辨別真假吧,哈哈啊哈
這是一條有味道的推文~~!
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2018-08-27 21:27:31 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)