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• 瑰夏村咖啡莊園 2017 國際競標咖啡好喝嗎？
   
  世界上只有少數的莊園可以舉辦自有競標，最著名的例如巴拿馬的翡翠、危地馬拉的茵赫特、巴西的達特拉 (Daterra)、尼加拉瓜的米耶瑞希 (Mierisch)，以及埃塞俄比亞的瑰夏村。
   
  瑰夏村咖啡莊園 (Gesha Village Coffee Estate) 與絕大部分的埃塞俄比亞農場完全不同，不是小農場，而是 500公頃的大農場，擁有自己的水洗廠、實驗室，座落在西南鄰近蘇丹邊境，最特別的是整座農場只種植瑰夏品種，不是一般無法判定確實品種的埃塞俄比亞原生種。瑰夏村把農場分爲 8 個區塊，3 個主要的瑰夏品種，瑰夏種籽都採自附近的森林，而不是來自巴拿馬。
   
  2011 年 10 月開始破土興建農場，2015 年第一次收成，由於各方反應熱烈，於是他們在巴拿馬咖啡莊主 Willem Boot 的協助下，在 2017 年 5 月 31 日舉辦的第一次的國際競標，提供了 21 支微批次，其中 19 支有 120 公斤，其他幾個批次小一些。來自歐洲、北美、亞洲，澳大利亞的競標者反應出乎意料之外的踊躍，最後標王的結標價格是 $85 美金/磅，打破歷來所有非洲豆的拍賣價格！
   
  在這 21 支微批次中，有 15 支是日曬，其他是水洗，來自的微區塊共 7 區。加拿大的 Hatch 也參與了這次競標，並幸運的標下日曬處理，來自 Shewa-Jibabu 的歌荔瑰夏 (Gori Gesha) 品種。
   
  瑰夏村咖啡推薦煮制方式：虹吸、手衝
   
  研磨度：3.5（日本富士R440）
   
  水溫：89°C
   
  V60濾杯， 15克粉，水溫91-92度，研磨3.5，水粉比接近1：15
   
  35克水悶蒸，悶蒸時間爲30s
   
  分段：注水到100ml 斷水，緩慢注水到225ml，
   
  即 30-100-95
   
  瑰夏村咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日曬瑰夏咖啡在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅100克，價格只是150元而已。按照每杯單品咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要25元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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