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薇薇特南果高原 Huehuetenango Highlands
薇薇特南果這令人驚豔的咖啡產區中,有著陡峭的尖齒羣峯與狹隘山谷,接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風,熱空氣溫暖了山腰,使得優質的咖啡能夠在如此高海拔地區孕育成長而不受到霜寒摧殘。一些最棒的咖啡莊園座落在山脈間的山谷,獨特的微型氣候變化幫助咖啡發展出奇特的風味。薇薇特南果咖啡有著強勁口感與強烈香氣的個性,來自這個產區的咖啡卻也可以非常地多樣多變。除了展現出濃郁巧克力風味外,還帶著西洋梨、蘋果、肉桂的香氣,這些元素結合成一股細緻滑順有如糖漿般的口感,漸漸地再帶出溫和的火燒雪松木香和焦糖。乾淨度高,並且尾韻悠長層次多。
危地馬拉
薇薇特南果咖啡產區是極高的山區,被來自墨西哥Tehuantepec大平原的溫暖熱風吹拂滋養著,使得優質的咖啡能在此高海拔的地區孕育成長,不受到霜害摧殘當地驚爲天人的優質咖啡是瓜國珍貴的寶藏資產。
咖啡從19世紀開始在這個地區種植,不斷的在精煉提升整體品質,逐步將咖啡帶至完美的境界。
一些優質的咖啡莊園座落在山脈間的谷地,獨特的微型氣候變化造就了咖啡的奇特風味。
薇薇特南果(Huehuetenango) ,位於危地馬拉最北方的薇薇特南果產區,最特殊的是一般危地馬拉最常見的是火山土壤,而此區卻屬於石灰質土壤,讓
薇薇特南果咖啡隱約透露出一股礦石般的氣息;通常2000米左右的高地極易在夜間結霜,但來自墨西哥的熱氣流穩定地進入薇薇特南果,使得此地高海拔的咖啡園不致受到霜害侵襲。
新東方(New Oriente)是危地馬拉最新的咖啡產區,特色是蘊含香氣,明顯的酸度並有相當好的質感。雨水豐沛,長年在雲蔭的遮蔽下,在氣候上新東方與柯班相似,只有小小的不同。從前爲火山區域,土壤中蘊含變質岩。土壤中之礦物質由於大量的變質岩得以平衡。咖啡的種植也與一般危地馬拉火山地區有相當的不同,新東方咖啡生長在火山土壤中,而生長期間並沒有火山的活動。
前街咖啡烘焙的危地馬拉薇薇特南果咖啡豆-天意莊園帕爾湖咖啡在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格只是75元而已。按照每杯單品咖啡15克粉來計算,一包可制15杯咖啡,每杯僅需要5元左右,對於咖啡館出售動輒幾十元一杯的價格來說可謂性價比極高。
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2018-08-28 21:52:54 責任編輯:未知
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