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• 海南島除了觀光之外，有沒有什麼特產呢？其實這裏有所謂的海南咖啡，而且是由早期到東南亞生活的華僑帶回，也因應氣候環境的關係，這裏專門種植“中果咖啡”，也就是所謂的羅布斯塔品種，味道濃厚偏苦，成爲當地相當有經濟前景的產業。
   
  海南咖啡的種植歷史很簡單，四個字”實業救國“。陳顯彰先生的事蹟大家也可以百度，這裏不再贅述，只講咖啡文化。海南咖啡不是小粒種咖啡——阿拉比卡種咖啡，而是中粒種咖啡——卡尼弗拉種咖啡，也有人稱羅布斯塔種，常喝咖啡的人都知道，羅布斯塔種咖啡又苦又澀，難以下嚥，但是東南亞那邊的人喜歡喝這個，他們用鐵鍋炒制咖啡豆，還要再加上牛油、白糖、鹽、煉乳、等等等等，估計講到這兒就有人已經知道了，對，最典型的就是馬拉西亞白咖啡——我說的不是速溶咖啡，不懂的不要裝懂，去過東南亞的朋友應該都喝過那種濃乎乎稠乎乎又甜到膩的咖啡，沒去過東南亞的朋友可以看看阿牛拍的《初戀紅豆冰》。扯遠了，說海南咖啡，海南這個地方，適合種中粒種咖啡，比東南亞適合，於是，當時海南咖啡就大多出口東南亞了。在海南興隆、福山這些當年廣泛種植咖啡的地方，現在咖啡種植園的面積逐年減少，但是保留下來的也都是按照東南亞方法炒制咖啡豆——速溶咖啡不在我的討論之列，去海南旅遊，很多咖啡館只賣海南興隆咖啡——有些人說不好喝，那是因爲這種咖啡很獨特，內地人很少喝的到，也算是一種咖啡文化了。
   
  全世界咖啡大致可以分三大原生種，分別是阿拉比卡，羅布斯塔，利比里亞，一般來說阿拉比卡是極品咖啡豆，只在高海拔地區栽種，利比里亞偏好高溫潮溼味道較淡，興隆地區海拔21至532米，平均年均溫度24.5度，剛好適合羅布斯塔，但味道苦澀一般用來搭配阿拉比卡，或是即溶咖啡製作。
   
  官方廣告】：炭燒咖啡的種類有很多，主要有兩種咖啡都是人工炭火焙炒工藝製作，但原料不同；炭燒咖啡選用的是興隆咖啡；興隆炭燒咖啡融合了炭燒咖啡和山地咖啡的優點，口感香醇滑口，既保留咖啡的醇厚香味，又帶有一絲炭火的焦香味，口感純正、濃烈、醇厚。
   
  在興隆，農民家一般的咖啡每斤售價也就十幾二十元
   
  在旅遊區的興隆咖啡廠，“興隆精品咖啡豆”售價居然高達108元一斤
   
  然而大部分的海南咖啡都是以速溶咖啡出售！

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