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• 法式濾壓壺，或法式壓壺，也被稱爲French Press，是最簡易又方便的咖啡衝煮方法。其實這種壺很早就出現了，只不過以前大家都拿它來泡茶。通常泡茶的濾網較粗，泡咖啡的泡茶較幼。如果你愛喝咖啡，但沒時間，或者家裏沒有貴的咖啡機，法式壓壺是一個很好的方法，且能適用於所有的咖啡豆，可謂是萬能的“神器”。
   
  法式濾壓壺是一種最方便的家用咖啡壺，同時也是最能完整保留法壓咖啡風味的一種沖泡方法。法壓壺能完美展現深培咖啡特有的迷人濃醇風味。其構造簡單，其貌不揚卻有衆多優點。
   
  法壓壺很適合懶人。它的製作原理是用浸泡的方式，通過水與咖啡粉全面接觸的燜煮法，釋放出咖啡精華。口味濃淡均勻，適用研磨爲最粗的顆粒狀。
   
  法壓壺製作咖啡步驟：
   
  第一步:將濾壓壺的濾芯壓桿取出。
   
  第二步:放入20克新鮮烘焙的咖啡粉。
   
  第三步:用開水慢慢衝過咖啡粉。
   
  第四步:水不要加太滿，約至手把下半釐米，注意讓所有咖啡粉都浸泡到熱水。
   
  第五步:靜置並開始計時40秒左右。
   
  第六步(時間到)用攪拌匙快速地攪拌一圈。
   
  第七步:攪拌後表面會出現棕色的細緻泡沫。
   
  第八步:輕輕蓋好上蓋(壓桿勿下壓)繼續靜置，再計時一分鐘。
   
  第九步:時間到，一手壓住上蓋，另一手緩慢穩定地壓下壓桿。
   
  第十步:馬上把咖啡倒出來一杯香味四溢的咖啡就輕鬆做成。
   
  也許會有朋友說，多少克的咖啡粉或者幾分鐘的時間，寫的很模糊啊。其實，真的想做出杯好咖啡，並不是一件容易的事。這涉及到水的質量、溫度，咖啡豆的種類、研磨的粗細，還有做咖啡人的手法、甚至當時的情緒等等複雜因素。而這些都需要有大量的經驗和實際的操作才能掌握的。
   
  所以，品嚐到一杯好咖啡，我們應該滿懷感恩。從五年才長成的咖啡果，那千里迢迢來到中國的路程，烘焙人的精心烘製，直到我們手中，耐心的研磨、用心的沖泡，最後才能呈在我們面前的一杯熱氣嫋嫋、濃厚醇香的完美咖啡。
   
  法壓咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的單品法壓咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合各種器具衝煮。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格只是80——90元左右。按照每杯法壓咖啡300毫升，粉水比1：15來計算，一包可制11杯咖啡，每杯法壓壺咖啡僅需要8、9元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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