墨爾本是澳大利亞的咖啡之都，除了咖啡豆水平極高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡館也都落腳在這個澳大利亞第二大城，精品莊園咖啡跟義式咖啡應有盡有，咖啡嗜者到墨爾本自助旅行時規劃個咖啡之旅的行程一定不虛此行，以下是我比較常去的
澳大利亞咖啡豆購買點跟咖啡館。
McIvers @ Victoria Queen Market
位置：由麥當勞對面的入口進入，有一家Tea & Coffee shop，就是這一家
咖啡豆：來自巴布亞新幾內亞(PNG)，非洲，中南美洲。如果一開始不知道要買哪個,建議先買PNG或古巴的豆子。買的時候可以跟他們說衝煮器具是什麼，請他們幫忙研磨。
Seven Seeds
墨爾本非常有名的咖啡館，很多地方都用他們的豆子，我買過哥倫比亞咖啡，淺焙，微酸柔和、帶有絲綢般的滑順，是非常不典型的哥倫比亞豆，不負Seven Seeds的盛名。
位置：106 – 114 Berkeley Street, Carlton。由Elizabeth St搭Tram19/59到Stop 9 Hayamarket
官方網站：http://sevenseeds.com.au/
咖啡豆：250g約$15-25。我比較少來這邊買，因爲比較遠也比較貴。
墨爾本咖啡豆與臺灣咖啡豆的差別
相較於精品咖啡豆特別強調咖啡的個性與風味，墨爾本的咖啡豆則是優雅中不失個性與風味，映襯了這個走維多利亞風的澳大利亞文化之都。如果厭倦了在臺灣過於強調風味的豆子，可以在墨爾本買類似的咖啡豆，體會個性與優雅的均衡。
換句話說，臺灣咖啡豆走的是錦上添花，墨爾本咖啡豆的風格偏向雪中送炭（臺灣平庸的豆子在澳大利亞會更有特色風味；臺灣個性強烈的豆子在墨爾本比較均衡）
墨爾本咖啡館巡禮：
以下幾間咖啡館都是墨爾本知名的咖啡館，各有不同特色，非常值得一訪。相較於臺灣咖啡館都營業到晚上，以下幾間都很早開，但只營業到下午五點，建議先到官網確認營業時間，墨爾本晚上喝咖啡的選擇非常少。我也曾經跟團到墨爾本旅遊，都是早上六點多出門到咖啡館，七點時進去，可以愜意的喝杯咖啡然後於八點前回到飯店。
Seven Seeds
所有咖啡都很好。如果一定要喝Long Black、Cold Drip(冰滴)或Ice Coffee可以來這邊，這三種咖啡在其他地方很容易踩到地雷。會常常更換單品咖啡的衝煮方式，不過它們當日只會用一種衝煮方式，Campos會提供2-3種。
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Berkeley Street的入口
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吧檯區，墨爾本咖啡館的裝潢都蠻簡單的，Seven Seeds的空間非常寬敞明亮
Brother Baba Budan
地址：359 Little Bourke Street, Melbourne
特色：這一家跟Seven Seedsg同一體系，我最常去的咖啡館，因爲就在市中心而且店員非常友善。店面很小，而且只供應簡單的甜點，並沒有正餐，所以來這邊的人都是來喝咖啡的，不會遇到那種成羣結隊過來用餐的人。對只是想舒服的喝杯咖啡不要被其他人干擾的人而言，是一個很棒的選擇，我很愛這邊的Cappuccino。
墨爾本-Brother Baba Budan咖啡館
入口很不起眼
墨爾本-Brother Baba Budan咖啡館
天花板的裝潢頗有趣的
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我喝過最好的卡布，澳大利亞的卡布上面會灑咖啡粉
Dead Man Expresso
地址：35 Market Street, South Melbourne。搭Tram 112到Stop 127 York St
官網：http://deadmanespresso.com.au/
特色：這家店面也不大，有供應簡單的早餐與午餐，但我大多隻喝咖啡。South Melbourne這地區蠻悠閒的，不像市區那麼擁擠與喧譁，如果想找個地方靜靜的喝杯咖啡可以來這邊，有很棒的latte。
Campos Coffee
地址：144 Elgin Street, Carlton。搭Tram 1/8到Stop 112 Elgin St；Tram 96到Stop 15 Elgin St(要走比較遠)
官網：http://www.camposcoffee.com/
特色：店面不大，但每個座位蠻寬敞的，人也不會很多，是一個窗明几淨又安靜的好地方。我喝過Long Black，Cold Drip跟其他一般的咖啡，都不錯，不會踩到地雷。這邊也有賣中南美洲跟非洲豆子，比Seven Seeds的便宜，我只買過一次哥斯達黎加密處理的豆子，相較於臺灣哥斯達黎加豆的平庸，這邊的風味明顯多了。
墨爾本-Campos咖啡館
典型的墨爾本咖啡館入口，有露天坐位
墨爾本-Campos咖啡館
店面比較小，也比較暗
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用aeropress沖泡的伊索比亞單品
Zappa
地址:206 Bank Street, South Melbourne。搭Tram 112到Stop 128 Dorcas St
特色：店面不大，有很多露天座位，但是South Melbourne的風永不停止，坐外面很冷。有不錯的Long Black，其他也都不錯。
Proud Mary
地址:172 Oxford St, Collingwood。搭Tram 86 到Stop 18 Hodgson St
官網：http://www.proudmarycoffee.com.au/
特色：空間寬敞，一個人來喝咖啡也不會被幹擾。有不錯的Long Black跟不少來自中南美中的單品。
Auction Room
地址：103-107 Errol Street, North Melbourne。搭Tram 57到Stop 12 North Melbourne Town hall
官網：http://www.auctionroomscafe.com.au/
特色：Long Black與Pour Over都很棒，但我不喜歡他們的餐點。坐在吧檯看他們泡咖啡還蠻有趣的，一個人來也不會被幹擾。
