濃縮咖啡豆是什麼_espresso咖啡豆一定要深烘嗎

濃縮咖啡豆是什麼_espresso咖啡豆一定要深烘嗎_espresso咖啡豆推

作者：未知來源：咖啡豆: 意式拼配豆 > 2024-12-25 22:02:54

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espresso咖啡豆是爲了讓意式機萃取的綜合豆及單品豆,而不是說意式豆代表深培

要代表深培應該是所謂的Italian Roast:意式烘焙,但espresso咖啡豆並不代表一定烘的那麼深,現在有很多的綜合豆爲了強調特色只用兩種豆子下去配,即使是淺培搭配牛奶也會有不一樣的風味,所以.沒有意式豆就是深培的道理

意式豆一開始的目的是各類的豆子截長補短也達到平衡的效果,隨時代演進慢慢的有不同定義,由其在精品咖啡時代來臨後,意式豆從截長補短求平衡的概念進化成也可以用不同的豆子搭配本身特色去進一步搭配突顯風味,但無論是過往或現代其實本身就有偏向用意式咖啡機去萃取的意思,由其單品咖啡出現後更是,因爲煮單品和意式豆所偏好的不同,所以無論在深淺培熟豆製程有不一樣的思維和概念,你標榜他是意式豆的時候有希望這個豆子讓意式機萃取的意思在

只是目前主流還是中深培爲主的情況下,需要養的意式+綜合豆對店家來講比較方便,自然成爲主流.但所以說意式豆是綜合豆但綜合豆開始製成時卻不一定是把他設定在"高壓"萃取的概念,所以兩者並不是等號,這點要釐清.而一開始爲什麼會說意式豆也包括讓意式機萃取的"單品豆"呢?.因爲的確有人用單一產區的豆子以意式豆的製程去生產熟豆,無論是單一產區不同培度或是同培度.所以意式豆,單品,綜合三個我覺得是這樣分開來看的

另外espresso個人認爲是認爲偏向一個製做完後的"成品"或說"飲品",而不是一個"方法".高壓萃取才是他的方法,詳細方法的定義隨著不同的協會組織小有不同,但基本上脫離不了高壓,至於有沒有高溫以及,規定壓力需再多少範圍等各有不同定義,所以espresso在咖啡世界理就代表濃縮咖啡我想是沒問題的

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位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的espresso咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆爲例，一包一磅454克，價格僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的價格也不超過3塊。比起某知名品牌出售動輒上百塊一包的價格來說可謂良心推薦。