雲南咖啡種植地區條件是什麼？雲南小粒咖啡的品質怎麼樣？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種類 > 2024-11-23 07:44:27

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雲南小粒咖啡是相對於越南的中粒咖啡而說的，這是由於種植品種不同造成的，雲南的種植品種是阿拉比卡種，顆粒較越南種植的羅布斯塔種咖啡顆粒小，故稱之爲小粒。

　　顆粒的大小是取決於咖啡豆的品種，種植地的緯度，溼度，海拔等等。由於各項因素的不同，咖啡的口味也就有區別，有的偏苦香味淡，有的香味重苦味淡，有些醇厚，有些果酸味足等等，因爲世界各國飲用咖啡的習慣和咖啡文化的不同，所以會選擇不同口味的咖啡品種。

　　雲南的咖啡屬於濃而不苦，香而不烈，果酸味好的類型，非常適合中國人口味。

　　雲南咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味，世界一流咖啡專家評價是全世界最好的咖啡，其栽培技術，單產也是世界一流的。

　　咖啡含有豐富的蛋白質、脂肪、蔗糖以及澱粉、咖啡因等物質，製成飲料後香氣濃郁、滋味可口、營養豐富，因而成了和茶葉、可可組成的世界三大飲料，並雄居榜首。雲南小粒咖啡屬阿拉伯原種的變異種，經過長期的栽培馴化而成，已有一百多年的栽培歷史。

2018-09-02 13:59:22 責任編輯：未知

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