什麼是粉波旁咖啡？產量少的粉紅波旁產地在哪裏？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種類 > 2024-09-29 06:00:50

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　　粉紅波旁，顧名思義它的咖啡櫻桃成熟後是浪漫的粉紅色，但想要保持這份浪漫卻是很難很難，有時我們會收穫一些橙色的波旁，那是因爲，咖啡果實的顏色最終是由花粉粒裏面的隱性基因所決定。在我們選定的要進行雜交的花粉粒中，既有傾向黃波旁的黃色基因也有傾向紅波旁的紅色基因，而這些都屬於隱性基因，非常容易相互干擾，在新品種雜交技術還不成熟的情況下我們很難控制它的穩定性，在現階段是否能結出我們喜愛的粉紅色咖啡櫻桃運氣好更加重要。

　　現在我們可以在哥倫比亞和危地馬拉看到粉紅波旁的身影，粉紅波旁的產量非常少，但它可以抗葉鏽病。同時它產量極不穩定，需要在種植的時候非常小心的隔離種植，纔可以培育出來。

　　粉紅波旁產自危地馬拉-胡蒂亞帕地區的凱爾蒂拉斯農園。農園位於該國東南部，距離首都危地馬拉市124公里，農園主將這片種植園建在1500米的高地，具他介紹，在這片莊園裏能結出粉色咖啡果的咖啡樹已經出現一段時間了，只是之前從來沒有想過將它們單獨分隔出來，最近他纔剛剛開始將這些粉紅櫻桃單獨的分揀出來並採用水洗的方式來處理它。