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結合蘇門答臘曼特寧與巴西聖多斯咖啡,兩種高級的阿拉比卡豆而成。
曼巴咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴,散發出自然甘甜的清香。是介於厚重與溫合之間咖啡的最佳選擇。
結合蘇門答臘曼特寧與巴西聖多斯咖啡,兩種高級的阿拉比卡豆而成。
巴西聖多斯,其產量佔世界咖啡總產量約1/3,在全球整體交易市場佔有舉足輕重的地位,故所產咖啡品質均勻,一般認爲是混合調配不可或缺的一支咖啡豆,其口感圓潤,中性帶有適度酸味。
曼特寧生長在蘇門答臘鳥中西部靠近巴東港的高山地區,通常採取半水洗式處理,在自然曬乾數日之後,以熱水洗去果肉,這樣果肉的甜味能滲入種子,發展成特有的醇味。在臺灣,人們喝咖啡通常怕酸不怕苦,所以曼特寧成爲最爲國人接受的咖啡。
曼巴咖啡是咖啡廳裏咖友們常點的混合咖啡,之所以說是混合咖啡,是因爲曼巴咖啡是由兩種咖啡豆拼配而成的混合咖啡,小編很喜歡這樣的混合咖啡,偶爾換換口味品嚐不同咖啡豆拼配比例的曼巴咖啡,是一件非常幸福的事情。
混合咖啡又稱調配咖啡,調配的咖啡術語稱爲MIXING,也就是混合的意思。因爲每種單一豆種的咖啡都有自己口味上的酸味、苦味、甜味、芳香特性,除了藍山,沒有哪一種咖啡是很均勻的,因此各個品種的咖啡豆按不同比例混合,能夠產生不同的風味。每一家咖啡廳或者咖友都有自己對於曼巴咖啡的拼配比例,這也成就了風味各異的曼巴咖啡豆。
曼巴咖啡起源於巴西,說道巴西不得不說巴西咖啡豆,巴西咖啡豆最出名的當數山多斯咖啡了——屬中性咖啡豆,其風味之佳被譽爲咖啡之中堅,泡飲時單味亦佳,調配其他咖啡更具曼巴咖啡獨特風味。曼巴咖啡正是基於巴西咖啡豆的拼配咖啡。
曼巴咖啡的拼配比例:巴西的咖啡豆+印尼的曼特寧豆以 50%/50%的比例搭配而成。
前街咖啡烘焙的曼巴咖啡豆-曼特寧咖啡豆與巴西咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格只是80-90元左右。按照每杯單份意式咖啡10克粉來計算,一包可制22杯咖啡,每杯soe咖啡僅需要3、4元左右,對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
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2018-09-04 14:08:17 責任編輯:未知
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