專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
-
曼巴咖啡是一種混合咖啡。醇度苦味和香氣絕佳的曼特寧配上口感甘醇的巴西咖啡豆,對於不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友來說,此款咖啡無疑是最適合的選擇!喝的時候切忌不加糖,曼巴屬於醇香咖啡加糖變酸要加奶的使其更香醇。是臺灣最受歡迎的綜合咖啡!這種咖啡其中有着特別的口感,能在嘴中慢慢的融合,而且味道也不是那麼的不好,就想上面提到的不苦不重又有寫甘醇,這樣的感覺,就是曼巴咖啡說特有的。而且咖啡中間需要加的是奶,如果加了其他的,對口味也會發生變化。加入了牛奶,就說明了此咖啡是一種混合咖啡,混合咖啡也稱爲多綜合咖啡,說明是由多種元素混合在一起的。
風味描述: 乾果(輕核桃/肉桂)、甜藥草、黑巧克力和奶香外,多了清新甘潤的水果(橙皮/葡萄柚)及葉草香(香草/甘草)。整款原本厚重表現的曼特寧口感,溫潤厚實,帶著淡淡的果酸香。
●曼特寧咖啡
除了“牙買加 藍山咖啡”,印尼“蘇門達臘”島所生產的“曼特寧”咖啡也十分受到中國消費者喜愛,根據考察,“曼特寧”實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。印尼蘇門達臘地區自十八世紀開始栽植咖啡,但一直沒有受到外界的注意。到50年代,派駐當地的日本士兵偶然間喝到當地“蘇門達臘”出產的咖啡,向咖啡小販詢問咖啡名稱,小販誤以爲日本士兵詢問“你是什麼族人”故回答“曼特寧”。
這個典故讓“蘇門達臘”咖啡有了更多人稱呼的“曼特寧”名稱.日本商社是最早經營“曼特寧”咖啡的大客戶.日本商人不但收購“蘇門達臘”島所生產的“曼特寧”咖啡,還對蘇門達臘咖啡進行精緻化處理程序,以日本細膩的生產管理程序所培養出來的“蘇門達臘曼特寧”有了新的名稱——“黃金曼特寧”日本人在託巴湖區契作的“黃金曼特寧”,爲確保產品品質,“黃金曼特寧”以純手工採收,再以日式細緻的處理程序,改進“蘇門達臘曼特寧”的品質,讓“蘇門達臘曼特寧”除了一般曼特寧咖啡應有的濃郁粗曠野香之外,還多了一份日式優雅的氣息。頂級黃金曼特寧咖啡經專家團隊不斷的調試、努力下,成就出口感更圓潤、更香醇、更厚實的極品“蘇門達臘黃金曼特寧”。曼特寧屬於深度烘焙咖啡豆,味道濃郁,厚實香醇,適宜的甘苦味,幾乎不帶酸味,是品嚐重口味咖啡的最佳選擇
●巴西咖啡
從盛產咖啡豆出口大國巴西所生產的咖啡豆所精選的極品稱爲“巴西咖啡”,“巴西咖啡”口感中帶有較濃的酸味,配合咖啡原有的甘苦味,入口極爲滑順,且帶有淡淡的青草芳香,在清香爲中略帶苦味,甘滑順口,是大部分人都可以接受的咖啡。
●曼巴咖啡
曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡(曼2巴1或曼3巴1)的混合。“曼特寧”是深度烘焙咖啡豆,味道濃厚,“巴西咖啡”是淺烘焙,味道中性略帶酸味,因此將“曼特寧”與“巴西咖啡”兩種豆混合有互補之作用。既有“曼特寧”強烈口感,也有“巴西咖啡”的甘純風味。
前街咖啡烘焙的曼巴咖啡豆-曼特寧咖啡豆與巴西咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是,性價比極其高,一包半磅227克,價格只是80-90元左右。按照每杯單份意式咖啡10克粉來計算,一包可制22杯咖啡,每杯soe咖啡僅需要3、4元左右,對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
關注公衆號,發送 123888 免費閱讀全文
2018-09-04 14:30:39 責任編輯:未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-