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印度咖啡的市場：
目前，
印度咖啡委員會(IndianCoffeeBoard)控制着整個咖啡業，統一收購咖啡，然後出售。咖啡以大批量拍賣的形式售出。這些咖啡被混合在一起以達到一定的貿易數量，而這又使莊園和地區之間的差異不復存在了，因此致使許多優質咖啡的生產者缺乏足夠的動力來生產獨具特色、質量上乘的咖啡豆。政府於1992年曾試圖解決這一問題，經過努力，在幾個優質咖啡生產區通過A級咖啡種植園的種子獲得了着名的瓦利納吉茨咖啡(ValleyNuggets)。
消費仍在放緩 但前景看好
2017 / 18年
印度咖啡消費量預計與去年的120萬袋(72300公噸)相同。行業消息指出，即飲/速溶咖啡製造商正在改變咖啡的比例，以迎合全國消費者的口味和偏好，並保持商業和金融競爭力。貿易來源進一步表明，儘管烘焙和研磨咖啡的比例在傳統上較高，但近年來速溶咖啡的份額有所增加，尤其是在印度北部，而且在2017 / 18年將繼續保持在高水平。
在過去的十年裏，印度主要和“二線”城市出現了數百家受西方影響的咖啡店。在這些咖啡店裏，咖啡現在正與一度占主導地位的茶競爭，尤其是在年輕消費者中。除了大型咖啡連鎖店，手工咖啡品牌也在大城市興起，但在這些咖啡館出售的咖啡價格高昂。
近年來，越來越多的人願意在戶外消費食品和飲料，隨着可支配收入增加，這也推動了咖啡消費的增長。許多公司都瞄準了年輕的專業人士；尤其是女性，但近年來擴張的速度似乎有所放緩。
產地面積增加 咖啡產量提高
2017/18年預計總產量爲560萬袋，阿拉比卡產量爲140萬袋，羅布斯塔的產量爲410萬袋。由於早期西南季風帶來降雨，3月和4月開花良好，有利於咖啡生長。由於良好的降雨和灌溉用水，預計羅布斯塔作物產量將比去年略有增加。
根據印度氣象部門的數據，西南季候風后期(9月)，傳統咖啡種植區的降水量高於正常水平，而東北季風前期（10月至12月）出現了降雨不足。地理空間分析表明，2017 / 18年，土壤有足夠的水分來支持咖啡的生長。
印度商業部下屬的
印度咖啡委員會估計，由於增加約1.35萬公頃的種植面積，2017/18年咖啡產量將比去年增加12%。據預測，在卡納塔克邦的三個咖啡種植區，羅布斯塔的產量預計將比前一年增加14%(30,300公噸)，阿拉比卡則將增加9%(8100公噸)。在泰米爾納德邦和喀拉拉邦等地也有類似的增產。
印度咖啡委員會估計，在2017 / 18年開花後(季風前)，產量爲584萬袋(350,400公噸)。行業消息報告說，印度的整體作物將增加8 - 10%。根據2017年5月進行的實地調查，咖啡委員會可能會降低2017 / 18年的預估。在2017年12月的預計中，季風降雨造成的任何重大損失都將被考慮在內。
委員會將其對2016 / 17年採收最終估計修正爲520萬袋(31.2萬公噸——包括9.5萬公噸阿拉比卡和21.7萬公噸羅布斯塔)。
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