作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-22 00:09:51
欲善其事先利其器這是我用的機器，24小時不關機，每天早上用半個小時熱身。是我的"妾"，有一點點不對勁我都能感覺打開機器的蒸汽，把杯子烘熱 ESPRESSO的製作過程
打開機器的蒸汽，把杯子烘熱
手柄壓粉，填實
ESPRESSO品質的好壞其實取決於機器的質量-咖啡粉的粗細-水
在其他條件不容易改變的情況下，研究咖啡粉的粗細就特別重要
一份咖啡粉的重量是 7克 ，用手握可成團。放入把手後要壓平壓實。下圖是雙份的咖啡粉。
開始萃取
充分萃取，看見上面完美的黃金油脂了嗎
接下來開始準備打奶泡
關於怎麼打奶泡你可以看我這篇文章
2014-09-09 11:24:01 責任編輯：未知
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