作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-22 00:57:21
製作虹吸壺咖啡時使用的工具
虹吸壺煮出來的咖啡味道更爲醇厚,因爲大量的咖啡油脂都溶解在咖啡液當中,所以虹吸壺做出的咖啡更爲醇厚,味道也更爲香濃。
大部分朋友所擁有的都是所謂三人份量的虹吸壺,先不說這是不是三人粉量的吧,但是在您製作的時候需要儘量把水加到您的壺的負荷量,這樣才能發揮您的壺的潛能,過多,過少可能都會影響出品。(其實這個三人份,出的咖啡最後大約在300毫升多一點,對於我正好是1人半的量。)通常我習慣直接往壺中加入燒過的水,減少再加熱的時間,當然您也可以直接加入涼水。
裝好濾器,將濾器的下掛鉤勾住,不要小看這個珠鏈,它是有用的哦~
放上上壺,開始加熱下壺,不用害怕,就這樣放着,上壺不會掉下來的。
這時,您就知道上面提到的小珠鏈的用處了,這是一個“信號燈”,當您看到有氣泡順着珠鏈上浮,就是您可以蓋上上壺的一個信號了,注意,我說的是可以蓋上,而不是必須蓋上,您可以再拖延一段時間,這樣上壺的溫度會更高,當然,到底您該什麼時候蓋上您的上壺,這就取決於您的經驗值了。
隨着加熱,下壺的水全部湧入上壺。
2014-09-09 11:39:01 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)