巴拿馬Esmeralda埃斯梅拉達農場瑰夏的風味和口感特點？巴拿馬瑰

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:50:18

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巴拿馬Esmeralda埃斯梅拉達農場瑰夏的風味和口感特點？巴拿馬瑰夏咖啡豆怎麼樣？

　　農場：Hacienda La Esmeralda

　　農民：彼得森家族

　　地區：Jaramillo

　　過程：完全水洗

　　品種：藝伎

　　海拔高度： 1,600 - 1,800米

　　杯測：咖啡花，玫瑰，油桃

　　巴拿馬Jaramillo高地的一小塊咖啡樹已經生產了世界上最好的豆子十多年了。當Hacienda Esmeralda農場在2004年將世界引入藝伎咖啡品種時，Jaramillo葡萄酒就是最初的。這款咖啡帶有乾淨，華麗的香氣，如玫瑰和油桃，代表了行業的革命，咖啡風味可能性的擴展，以及農民，烘焙商和咖啡師的重要轉折點。Jaramillo Geisha是一款明亮，美麗的咖啡，每天都可以享受傳說。

　　巴拿馬Esmeralda私人保護區藝伎（以前稱爲Esmeralda Boquete Geisha）生長在巴拿馬西部Boquete附近的巴魯火山山坡上，據稱在國際咖啡拍賣會上以每磅140美元的價格出售。這是綠色，未經烘焙的豆類。100磅重的袋子。一包咖啡豆14,000美元。

　　當那些咖啡豆到達零售客戶，頂級藝伎或Gesha時，Esmeralda種植園的特定樹木上的咖啡可以爲8盎司的袋子提取數百美元。這甚至超過了人們爲印度尼西亞樹貓的糞便挖掘的特殊咖啡所支付的費用。即使是來自埃斯梅拉達種植園的“二次成長”藝伎豆和附近的其他一些人也會在亞馬遜上獲得超過80美元一磅的價格。

　　難怪他們稱Boquete爲波爾多咖啡。富含Boquete周圍土壤的火山灰使其成爲種植咖啡的理想場所。同樣涼爽的山間空氣吸引了衆多外籍人士前往Boquete地區。

　　阿拉比卡藝妓品種也是外籍人士。它最初來自埃塞俄比亞的熱帶雨林，靠近Gesha村，並於20世紀50年代被引入哥斯達黎加的美洲。在20世紀60年代，它被進口到巴拿馬一位名叫Don Pachi的農民，他的家人仍然擁有Boquete附近的一個種植園。傳說Don Pachi將豆子帶過來因爲它們能抵抗咖啡葉鏽病，咖啡葉鏽病是一種在世界各地肆虐咖啡植物的真菌病。他在自己的地塊上種了幾棵樹，然後將豆子運到附近的朋友那裏種植，包括Esmeralda種植園。

　　如今，巴拿馬是這款精緻咖啡的唯一生產商。並且只有少數幾個農場生產它，主要是因爲當顯然藝妓灌木不是特別高產的時候，大多數早期種植都會枯萎 - 而且它們被認爲不具備商業可行性。沒有人種過整個農場，只有零星的小塊土地。

　　Chiriqui種植藝妓咖啡的農場包括Finca La Valentina，Don Pachi Estate和Hacienda La Esmeralda，自1967年以來一直由加利福尼亞當地人Petersons擁有。來自La Esmeralda的最佳豆類去進入名爲Esmeralda Especial的產品，該產品僅通過私人國際拍賣出售。幾年前，Esmeralda開始銷售上述私人保護區，儘管價格一直很高，但仍然需求。

　　風味：帶有更多的花香，蜂蜜和柑橘是主要的口味，還有漿果，木瓜，芒果和橘子。

　　Finca Lerida Finca Lerida除了是一個工作咖啡農場外，還是一家擁有21間客房的酒店，周圍環繞着海拔4,800英尺的Volcan Baru山坡上500英畝的雲霧森林。客人和遊客可以親自看到咖啡作物和生產過程，然後在參觀結束時參加品嚐會。作爲額外的獎勵，finca是各種珍稀鳥類的家園，包括難以捉摸的格查爾。

　　這是來自Hacienda La Esmeralda的SHB EP級雨林聯盟認證的藝妓咖啡，位於巴拿馬的Boquete地區。這個藝伎地段是Esmeralda私人收藏的一部分，這意味着它由來自Jaramillo，El Velo和CañasVerdes農場的最佳藝妓微型收穫組成，位於1,600 - 1,800 masl

　　Esmeralda Private Collection，可以在那裏尋找可靠，一致的藝妓咖啡質量。私人收藏品由我們的藝妓生產農場的微型混合物組成，被選爲高海拔藝妓咖啡的標誌性口味。

　　Esmeralda Private Collection咖啡展示了經典的花香，讓來自世界各地的人們愛上了藝妓咖啡：花香，果香，高檸檬酸度，大膽的杯子和多汁的身體。Hacienda La Esmeralda的每一款咖啡都是在成熟的絕對高峯時期採摘的，與Esmeralda Private Collection的高海拔相結合，可以製作出甜美，明亮，美味的杯子。

巴拿馬埃斯梅拉達私人收藏藝伎代表了世界上最昂貴和最受追捧的咖啡之一 - 埃斯梅拉達特別優惠 - 這只是通過私人舉辦的國際烤肉拍賣會出售。在過去的幾年裏，Hacienda Esmeralda每年都會舉辦私人拍賣會，展出他們珍貴的藝伎品種，每個Esmeralda特產都來自他們農場的特定土地。