• 　　單品咖啡豆推薦--日曬 紅櫻桃  水洗 花蝴蝶
  
  
  

  　　布隆迪

   

  　　帕恩甲處理廠 1750M 瑪爾達第峯微批次

   

  　　Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Mardadi 1750m

   

  　　Bootstrap Media Preview

   

  　　風味描述

   

  　　梅子與黑李的甜美香氣，入口榛果糖漿、青茶、無花果等的風味，黑巧克力、烤杏仁與迷迭香的尾韻，風味複雜層次多變。

   

  　　Bootstrap Media Preview

   

  　　咖啡檔案

   

  　　國家 布隆迪

   

  　　產區 卡揚札省

   

  　　海拔 約1750米

   

  　　處理方式 水洗

   

  　　品種 Bourbon

   

  　　得獎 【COE 冠軍處理廠】

   

  　　苦味  ●●●○○

   

  　　果酸  ●○○○○

   

  　　甘甜  ●●●○○

   

  　　香氣  ●●●●○

   

  　　餘韻  ●●●○○

   

  　　咖啡故事

   

  　　卡楊札省位於布隆迪北邊，地處布隆迪和盧旺達的邊境交界處。

   

  　　卡楊札省能夠生產區優質咖啡，全靠兩個主要原因：一、高海拔的氣候環境，二、良好的水洗處理廠制度及設備。

   

  　　坐落於Mpanga Hill的帕恩甲處理廠屬SEGEC擁有。

   

  　　帕恩甲位於布隆迪境內卡楊札省的卡布耶區。而帕恩甲處理廠的所在地--馬爾達第則系卡楊札的一個小地區。帕恩甲處理廠建立於2009年，並於2010年開始營運。

   

  　　SEGEC是一家位於卡楊札區內的私人水洗處理廠。該處理廠管理人Jean Clement Birabereye總是有辦法找到對精品咖啡有興趣的年輕企業家來投資，且Jean Clement Birabereye憑藉著他那超過豐富的咖啡經驗，也同時獲得擔任Bwayi和Kiryama的處理場管理人。

   

  　　SEGEC在2011年的Burundi Prestige Cup中獲得全國第四的成績，並同時在布隆迪CoE卓越杯中，獲得冠軍、季軍雙優勝冠軍處理廠的殊榮！

   

  　　雖屬SEGEC旗下的處理廠，但帕恩甲處理廠，也秉持著同樣原則“生產少量但高品質的咖啡”帕恩甲處理廠每年約處理來自3,400位農民所收成的咖啡櫻桃，廠內的處理設備有：450個乾燥棚架、六部去果皮機器，以及兩部壓榨機。基於帕恩甲處理廠的最終原則品質至上，該處理廠提供了許多讓咖啡農們更奮力、用心於採收作業的誘因。帕恩甲處理廠在2014年於布隆迪22個水處理廠當中排名前五名，可見數字會說話，其品質不用敖述。

   

  　　帕恩甲處理廠內的咖啡櫻桃皆經過完整的水洗、發酵作業。咖啡經發酵後，就會被移往陰涼處預先去果皮，以保護咖啡受到陽光的直接照射。

   

  　　接著咖啡會被移到至於太陽底下的乾燥棚架上，並不斷地被翻動以保咖啡受到均衡的曝曬。且在將咖啡移動至棚架上的過程中，咖啡的外皮是完好無缺的！

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com