作者:鉑瀾咖啡社 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-23 19:31:45
康寶蘭是在Espresso上面澆上厚厚的鮮奶油,是比較復古的一款意式咖啡,很像沙俄時代的貴族們或是奧地利的王室裏面喝的,可能是因爲當時鮮奶油比較稀有吧。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。
一般的咖啡館都會用玻璃杯來盛,是爲了讓客人可以觀賞鮮奶油和咖啡交融的界面,從一開始的很清晰的界面,到慢慢的、絲絲的滲透,最後深深的、純純的咖啡色會變得越來越柔和,奶油香甜的味道也瀰漫在純純的咖啡裏面,變得柔柔的、極富親和力。
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2014-05-16 14:21:43 責任編輯:鉑瀾咖啡社
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