沒有任何一道咖啡可以比得上純正的意大利式濃縮咖啡來的濃郁豐厚了，精確的壓力使得恆溫的水分乳化咖啡纖維中自然存在的油脂和蛋白質，結果就像似一個糖漿似的液體，濃郁豐厚的味道在舌頭上慢慢的延伸，完全的席捲了整個味覺，並且持續了數十分鐘；在細心且精準的操作條件之下，咖啡表面將會呈現一層赭紅色並且細緻綿密的油脂，這正是許多意大利式咖啡師所追求的最高意境了
意式咖啡豆口味濃郁 而單品咖啡豆和精品咖啡豆口感主要來自於果實的芳香，產地不同 味道也會不同
拼配咖啡豆是將兩種及以上的不同咖啡豆混合在一起，以產生不同的調和的風味和口感。
拼配咖啡在行業中並沒有標準化，因此很難完全掌握各類拼配方法的核心區別，幾乎每家咖啡館，都會爲自己拼出一款獨有的咖啡，兼顧當地人能接受並喜歡的口味特色，同時又能達到成本與口味共存。
簡單地說，每家咖啡館都會試着給他們的顧客用最好的幾種不同的咖啡豆做拼配，使咖啡口感儘可能的複雜。
再舉個栗子，譬如口感良好的咖啡（如巴西豆子）如果沒有香味，就會添加一些巴布亞新幾內亞的豆子作爲平衡，如果沒有回味就會繼續添加一些墨西哥的阿爾圖拉的豆子來平衡。最後喝入口中的時候就可以品嚐出這些咖啡的豐富層次和平衡感了。
不能理解的朋友，可以想象一下一個廚師混合了許多配料來做他/她的招牌菜。這些成分本身並不那麼誘人（芹菜,奶油,黃油,南瓜,香料這些原材料),但適量的混合在一起,恰當的烹飪時間，會讓它們轉變成一份色香味俱全的美味奶油湯,同時價格也可以賣到幾十甚至幾百塊一碗。
拼配咖啡豆其實也是用這種互補的方式，來創造新的產品價值。
一些講究的咖啡館，會讓咖啡師們不斷的測試自己的拼配配方，以確保他們的拼配咖啡的完整性不會隨着時間而變化。畢竟隨着時間的推移，來自各種種植區的咖啡豆的味道可能會因爲許多因素而改變（氣候變化、咖啡豆被髮酵、乾燥或存儲的方式的改變、土壤條件的改變等等）。
這些變化都會最終影響整個拼配咖啡的口味產生偏差，而這些咖啡館有一批龐大的忠實用戶羣，他們並不會喜歡這種有偏差的咖啡口感。那麼咖啡館就會重新評估生豆供應商，或者用其它豆子來替代掉已經變味的原配方，或者是改變配方的比重，總之，最終的目的，就是將自己的拼配咖啡保持統一風格。
和做料理不同的是，用來拼配的咖啡豆，一般來說是在烘焙後進行混合，這樣可以保證每種咖啡豆都以其最適合的烘焙方法進行了處理，保證了它最佳的口感和風味。
也許你會想問，單品咖啡和拼配咖啡哪一個更好喝？
有強迫症的純粹主義者可能會說，絕對是偉大的單品咖啡啊，千萬不要和別的咖啡混合破壞了單品咖啡的正統感覺。
但事實上，即便是在咖啡普及度最高的國家之一澳大利亞，大多數咖啡館也都會售賣拼配咖啡，比起單品咖啡提供的自由特性，他們更希望給咖啡愛好者們提供一種複雜穩定又能多層次的味道。
最後，沒有人能說某一種咖啡絕對比另一種更好，或者某一種拼配咖啡比另一種更好，Dr.C所知道的是，如果你家裏有一臺還算不錯的咖啡機，那麼在喝完拼配咖啡後再試一試單品咖啡，你會獲得一種令人耳目一醒的體驗，一種更加豐富的體驗。
位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式拼配咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆爲例，一包一磅454克，價格僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的價格也不超過3塊。比起某知名品牌出售動輒上百塊一包的價格來說可謂良心推薦。
